Необычный проект запустили в Нижнем Новгороде. Незрячих жителей региона учат готовить на кулинарных мастер-классах. Буквально на ощупь они теперь могут приготовить и салат, и манты, и компот сварить.
Легко и вкусно – главные условия для блюд, которые готовят на необычных мастер-классах. Ведущие и участники таких мероприятий – незрячие и слепоглухие нижегородцы.
На одном из последних кулинарных занятий ведущая мастер-класса Ирина учила готовить печень в сметанном соусе, кускус и салат «Айсберг».
«О кускусе я узнала во время поездки в Израиль, и мне он очень понравился, – рассказала Ирина. – Печень и салат тоже готовятся быстро и просто».
А когда семья Роготневых из Арзамаса учила слепоглухих готовить манты, так их кулинарный мастер-класс собрал 30 участников. Результатом стала почти сотня мантов, которые дружно загрузили в пароварки и с аппетитом съели.
Участниками мастер-классов становятся как взрослые, так и дети. Семейный мастер-класс, где учились готовить жульен в булочке, компот из клюквы, земляники и ежевики, собрал четыре большие семьи с незрячими детьми.
«Готовили обед за огромным столом, как одна большая семья. Детки резали курочку и грибы, чистили лук, мамы тушили всё в казане», – рассказала мама Оксана.
Кулинарные мастер-классы проводятся в рамках социального проекта «ПЛОТ – территория активных», который ориентирован на незрячих с множественными нарушениями здоровья, в том числе слепоглухих Нижегородской области.
«Если раньше приглашали специалистов, чтобы они проводили мастер-классы, то сейчас наши благополучатели уже многое умеют сами, – рассказали в НРООРДИЗ «Перспектива». – Учат готовить то, что им доступно, то, что они готовят дома каждый день».
В рамках проекта «ПЛОТ» проводятся мастер-классы не только по кулинарии, но и, например, по декоративно-прикладному искусству. Так, в рамках одного из таких мастер-классов участники учились плести макраме.
А летом участники проекта отправятся в двухдневных поход с палатками. Вот так шаг за шагом они учатся жить не просто самостоятельно, но насыщенно.