Жительница Самарской области стала лучшим сыроваром России
Жительница Самарской области Ксения Редина стала лучшим сыроваром России. В федеральном этап состязания «Лучший по профессии» (12+) участвовали 45 человек. В интервью sovainfo.ru она рассказала, как проходил конкурс.
Ксения переехала в Самару с Северного Кавказа. По профессии она винодел, но на новом месте начала заниматься сырами, для этого прошла повышение квалификации в одном из самарских вузов.
На региональном этапе конкурса, где готовили брынзу, девушка заняла второе место. При подготовке к финалу она проаналиировала свои минусы и подробнее изучила теорию.
На федеральном этапе варили уже мягкий сыр по технологии адыгейского. И здесь представительница 63-го региона заняла первое место.
Победительнице выдали сертификат на миллион рублей. Деньги Ксения Редина потратит на дополнительное обучение.
