Блины с икрой подешевели в России

Блины с икрой стали доступнее. «Индекс масленицы с икрой» скорректировало снижение стоимости зернистой. Об этом сообщает аналитический ресурс «Чек Индекс».

Медианная цена одного килограмма красной икры зернистой составила в период 1 января — 15 февраля 2026 года 9130 рублей. Это на 9% ниже, чем за аналогичный период прошлого года.

Стопка блинов с икрой по расчётам «Чек Индекс» составит 1060 рублей, что на 7% ниже уровня прошлого года.
Расчёт индекса сделан на основе рецепта приготовления блюда на 4 человек: молоко — 500 мл., яйца — 2 шт., стакан пшеничной муки (200 г), масло подсолнечное — 3 ст. л., сахар — 1 ст. л., соль — ½ чайной ложки, а также красная икра —100 г.

В заведениях общепита порцию блинов с икрой покупают в среднем за 690 рублей, на 8% выше уровня прошлого года.

Спрос на красную икру стал существенно выше прошлогоднего уровня. Число покупок выросло на 15%.

«В топ-продаж снова горбуша, за ней следуют кета и нерка. Это стало результатом более высокого уровня вылова лососевых в прошлом году (после дефицита 2024 года) и роста доступного предложения на внутреннем рынке», — отметили в «Чек Индекс».

Ранее сайт pravda-nn.ru рассказывал, во сколько нижегородцам обойдутся блины на Масленицу.