Диетолог Хаметова предупредила, что горячая пища — невидимый враг для здоровья

Врач-диетолог и гастроэнтеролог Наиля Хаметова поделилась важной информацией о влиянии горячей пищи на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Она подчеркнула, что употребление блюд с высокой температурой может привести к серьёзным последствиям для здоровья.

Когда человек ест горячую пищу, первыми страдают ротовая полость и горло. Жжение, которое возникает при этом, является микроожогом слизистой оболочки. Далее горячий «удар» принимают пищевод и желудок. Их нежная слизистая оболочка, которая должна защищать внутренние стенки, подвергается термическому воздействию. Это может привести к повреждению защитного барьера и вызвать спазмы, нарушая нормальный процесс пищеварения.

Регулярное употребление горячей пищи может вызвать постоянное раздражение и хроническое воспаление слизистой оболочки ЖКТ. Это, в свою очередь, может стать причиной развития таких заболеваний, как гастрит, эзофагит и язвенная болезнь. Кроме того, существует риск развития онкологических заболеваний.

Наиля Хаметова советует всегда давать блюдам остыть перед употреблением. Идеальная температура пищи — когда она приятна на вкус и не вызывает дискомфорта или жжения. Не стоит торопиться и обжигать себя. Лучше подождать, пока пар перестанет подниматься, а еда станет теплой, а не обжигающей. Это особенно важно для жидких блюд, таких как супы и напитки.

Врач в интервью для sovainfo.ru подчеркнула, что привычка есть горячую пищу — это реальный риск для здоровья.