Как повысить уровень железа без лекарств: советы диетолога
Чувство усталости, слабости и недостатка энергии, даже после полноценного сна, может быть признаком дефицита железа. Однако не стоит полагаться только на гречку или яблоки — важно регулярно включать в рацион продукты, богатые железом, и сочетать их с источниками витамина C. Об этом рассказала диетолог Ольга Редина в беседе с REGIONS.
По её словам, железо поступает в организм в двух формах: гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится в мясе и рыбе и усваивается эффективнее. Негемовое железо можно найти в бобовых, орехах, семенах, зелени и других растительных продуктах. Витамин C помогает организму лучше усваивать негемовое железо.
Диетолог рекомендует сочетать продукты, богатые железом, с источниками витамина C. Например, мясо можно есть с овощами, чечевицу — с помидорами или перцем, а гречку — с салатом и мясом. Это не только разнообразит рацион, но и сделает его более полезным.
Красное мясо, такое как говядина или телятина, является одним из самых понятных и доступных источников железа. Для разнообразия можно включить в рацион морепродукты и рыбу. Из растительных продуктов рекомендуются чечевица, фасоль, нут, тофу, орехи и семечки.
Печень также богата железом, но диетолог не рекомендует есть её в больших количествах. Беременным женщинам также следует ограничить употребление печени из-за высокого содержания витамина А.
Сухофрукты, такие как курага и изюм, могут быть дополнительным источником железа, но не заменяют мясо или бобовые. В них много сахаров, поэтому лучше есть их в небольших порциях. Яблоки содержат не так много железа, чтобы рассчитывать на них как на основной источник.
Гречка может быть частью рациона при дефиците железа, но сама по себе не решит проблему. Если человек ест её каждый день, но не получает других источников железа, это не поможет.
Важно помнить, что некоторые продукты могут мешать усвоению железа. Чай, кофе и кальцийсодержащие продукты снижают его усвоение. Поэтому не стоит запивать мясо, бобовые или железосодержащие препараты крепким чаем.
Если человек постоянно чувствует слабость, быстро устаёт, у него появилась одышка, бледность, головные боли или другие необычные симптомы, необходимо обратиться к врачу и сдать анализы. Железодефицитная анемия может быть вызвана не только питанием, но и кровопотерей, беременностью или нарушением всасывания железа.
Самостоятельное увеличение дозы железа также не рекомендуется. Избыток этого минерала может быть вреден, а препараты железа могут взаимодействовать с другими лекарствами.
