Молоко с конфетным привкусом
Вот никогда бы не подумала, что телята — такие позеры! Я к ним с фотоаппаратом, а они — да на здоровье! Только дай мы вот этим бочком повернемся да вот так посмотрим. Один, правда, напугался так, как обычно чужих людей пугаются детки… Уроки зоологии я проходила на Польцовской товарно-молочной ферме, что в Вачском районе. Когда туда поехала, знала немного: двор этот — один из принадлежащих ЗАО «Арефино», племенной, руководит им мужчина, а еще коровы там слушают музыку. Само собой, знания эти сильно расширились после прогулки по самому хозяйству. Оно в Вачском районе, по оценкам специалистов и показателям, передовое. Больше 200 коровок дают за сутки около двух тонн молока. Вкусного! Настоящего! Водой и порошком в отличие от магазинного, не разбавленного! К нашему дому в Павлове несколько раз в неделю приезжает «бочка» из арефинского хозяйства. Уж на что я не любитель молока, но тут требую, чтобы родители обязательно купили. Всем в семействе нравится. Кот, как только емкость с молоком из холодильника достаешь, начинает кругами под ногами виться: давай-ка и мне! И цена приятная: 57 рублей за трехлитровую банку. Опять же продукт свежий, высшего сорта, жирный. Чуть постоит в банке — сантиметра три-четыре сметаны. Да что-то увлеклась я гастрономической стороной дела. Одна из достопримечательностей фермы — ее бригадир. Да-да, не шучу. Ну во многих ли хозяйствах могут похвалиться таким преданным делу человеком? Александр Павлович Смирнов руководит тут 24‑й год. Работал на заводе, потом в арефинское хозяйство перешел, на зоотехника даже переучился. И ни о чем не жалеет, как бы трудно ни приходилось. День рабочий ненормированный: могут и ночью поднять, и роды у коров своих принимать приходится, да и доил буренок, бывало. — У нас взаимозаменяемость: если уж кого-то нет, я и сам тут передом, — по-крестьянски бесхитростно говорит бригадир. — Только так: надо вести коллектив за собой. Сам пойдешь, и за тобой пойдут. Хотя коллектив, по признанию Александра Павловича давно сложившийся, стабильный, надежный. Подбирал людей сам, кого-то даже с завода переманил.- Три доярки у меня очень хорошие — Нина Ивановна Беляева, Мария Михайловна Мохова и Зоя Васильевна Шляпина, — рассказывает Смирнов. — Вот это основной костяк. Молодежь есть: Сергей Бобашев уже третий год работает, показал себя с положительной стороны, на нем все мужские заботы. Работают под началом Смирнова 10 человек. Мало, а потому просто, скажете? Зря так думаете! Оцените сложность производства. Это ведь, честно вам скажу, не образцовая ферма, какие во время визитов первых лиц государства по телевизору нам показывают. Давно бы ее перестроить — да не на что. Так что латают что есть, стараясь, чтобы коровушки не мерзли, не голодали. Им ведь стрессы, как и нам, людям (а может, и больше) противопоказаны. — Корова, если ее ударить, крикнуть на нее, может недодать от 10 до 15 процентов молока. Если ее расслабить, может отдать плюсом это молоко, — говорит главный зоотехник районного управления сельского хозяйства Андрей Чирков. Доярки об этом, естественно, знают. Одна из них, маленькая, щупленькая, шустрая, буквально бежит между рядами буренок, приговаривая: «Хорошие мои!» И они ей, верите, отвечают: кто взмахом хвоста, кто ленивым «му-у‑у». Тут и любимицы есть: у каждой своя. Им от операторов машинного доения (тех самых доярок) то конфетка, то печенька перепадет. Говорят, так побаловать коровку иногда не грех. Любили местные коровы и музыку слушать: жизнь под нее гармоничнее текла. Польцовская ферма прославилась этим давно, и далеко за пределами родного Вачского района. Почему любили? А нет тут теперь ее: усилитель полетел. Так что любительницам легкой музыки пришлось привыкать к тишине да производственным шумам, к трактору, например. Сын бригадира Смирнова пошел за отцом в сельское хозяйство: окончил Казанскую сельскохозяйственную академию, был ветврачом в «Арефино», сейчас главный ветеринарный инспектор трех районов. И учтите, что дома у Смирновых тоже есть живность! — Держу всегда поросеночка и теленочка, и земля есть, конечно. Без этого жить нельзя в деревне! Я считаю, если кто живет без скотины да не растит ничего, это лен-тя‑и, которым не хочется ничего делать. Таких достаточно, — убежденность Александра Павловича в этом вопросе непоколебима. Меня в очередной раз до глубины души поразило… При всей трудности бытия в деревне, при неустроенности, при удаленности от мировых стандартов — такое легкое в хорошем смысле отношение к жизни! Вроде того, что жизнь на то и жизнь, чтобы все в ней было, чтобы жить. Вот только газ бы в село провести да дорогу сделать. А то ведь за зиму дом Смирновых «съедает» 30 тысяч рублей: уголь, дрова. За газификацию отдашь, конечно, немало. Но зато будешь жить с комфортом. Ну и дорога — вечная проблема. Осенью и весной Александр Павлович на своей «семерке» выехать не может: ездовая она у него только летом да зимой. Такой вот русский человек-трудяга минималист: только и просит две составляющие, которые сам сотворить не может. Ни про деньги великие, ни про господдержку бригадир Польцовской фермы не обмолвился ни словом. Материалы по теме: У «овсяной коровы» все подопечные здоровы Добрых рук автомат не заменитВДНХ Нижегородской области
