11 июля в двух шагах от Зачатьевской башни Нижегородского кремля откроется новый ресторан.
Ресторан располагается в здании, построенном в 1917 года. В заведении используется принцип «zero-waste».
«Zero-waste (ноль отходов) - это модель осознанного потребления, направленная на сведение к минимуму отходов производства, посредством отказа от покупки лишнего, сокращения потребления ресурсов, повторного использования вещей и переработки и компостированию отходов. Мы сортируем мусор и сдаем его на переработку», - пояснили владельцы ресторана.
Так, например, в заведении отказались от пластиковых трубочек. Вместо них посетителям будут предлагать трубочки из стеблей пшеницы. Вместо пластиковых бутылок для морса и сока гостям будут предлагать стеклянные бутылки, которые потом можно будет сдать обратно в ресторан.
UPD: В первой редакции данный текст вышел в 10:44 08.07.2020. Затем, сайт pravda-nn.ru получил информацию о том, что по данным выписки ЕГРЮЛ Никита Михалков не является собственником ресторана Red Wall и никак не связан с проектом. В материал внесены соответствующие корректировки, и в 9:20 03.08.20 опубликован исправленный вариант сообщения.