Не соответствующие ГОСТу овсяные хлопья обнаружили на прилавках магазинов в Нижнем Новгороде.
В двух образцах «Хлопья овсяные «Геркулес» сотрудники лаборатории химико-токсикологических исследований выявили несоответствие по показателю качества «Кислотность». Об этом сообщила пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
«Кислотность является важнейшим показателем качества зерна и продуктов его переработки, которая обусловлена наличием в продукте кислореагирующих веществ — это жирные кислоты, органические и неорганические кислоты, аминокислоты, белки», — отметили специалисты ведомства.