С чем соль?
Минздравсоцразвитию РФ предстоит в ближайшее время разработать законопроект «О йодировании поваренной пищевой соли в России». Кроме тогоподготовить проект нормативного акта об обязательном использовании йодированной соли при производстве массовых сортов хлебобулочных изделий. Подобные рекомендации для Минздравсоцразвития в ноябре этого года выпустила Общественная палата РФ. Таким образом, чиновники намерены решить проблему йододефицита. В России по подсчетам специалистов эндокринологического научного центра, миллионы людей страдают от последствий дефицита йода в питании. В некоторых регионах страны до 30 процентов детей имеют эндемический зоб. При этом ежегодно из государственногобюджета выделяется 275 миллиардов рублей на лечение и медико-социальную реабилитацию пациентов с заболеваниями щитовидной железы, обусловленной как раз дефицитом йода. Кстати, на профилактику, диагностику и лечение всех йододефицитных состояний затраты составляют в 5 раз меньше. — Проблема йододефицита для России сейчас актуальна как никогда, — уверена председатель комиссии Общественной палаты РФ по социальным вопросам и демографической политике Елена Николаева. — Не секрет, что потенциал у российский детей в среднем на 10 процентов ниже, чем у детей в тех странах, где она давно решена. Учитывая курс нашего государства на модернизацию экономики, инновации, мы должны всеми силами развивать интеллектуальный потенциал россиян. Именно поэтому обращаемся с просьбой к правительству обратить внимание на проблему йододефицита как на одну из ключевых преград в повышении умственного развития населения, которую можно достаточно легко устранить, законодательно ограничив массовое распространение нейодированной соли. На сегодняшний день практика использования йодированной соли в ежедневном рационе населения законодательно введена более чем в 100 странах мира. В некоторых из них нейодированная соль практически непредставлена в магазинах, в других же использование соли, насыщенной ценным микроэлементом, обязательно при производстве хлебобулочных изделий. Если вернуться в историю нашей страны, то мы увидим, что в советское времяпроблемы йододефицита не существовало. Еще в 1960 — 1970 годыс ней сумели справиться благодаря программе, включающей массовое производство йодированной соли (до 1 миллиона тонн в год) и целенаправленной лекарственной профилактике в отдельных группах риска. В период распада Советского Союза программа перестала работать, и как следствие — йодедфицит вновь стал большой проблемой здравоохранения. На сегодняшний день из 12 стран СНГ уже 10 приняли нормативные акты по обязательному использованию йодированной соли, а рад из них (Туркменистан, Армения, Казахстан) официально признаны устранившими дефицит йода в питании. Между прочим В состав тироксина — гормона щитовидной железы — входит йод. При недостатке которого в организме щитовидная железа начинает страдать, вырабатывается недостаточное количество тироксина, нарушается интенсивность многих обменных процессов. Йод, столь необходимый нашему организму, содержится в морской капусте. Полезно время от времени включать в пищевой рацион морскую или океаническую рыбу (в которой, в отличие от озерной и речной, содержится довольно много йода), а также другие дары моря — креветки, мидии, кальмары.
