Шесть нижегородцев отравились грибами с начала года

Шесть человек отравились грибами в Нижегородской области с начала 2025 года. Об этом сообщает региональное Управление Роспотребнадзора.

Пострадавшие обратились в медучреждения, где им оказали помощь. Летальных исходов не было.

В Роспотребнадзоре напомнили, что собирать грибы стоит вдали от дорог и срезать их с целой ножкой. По возвращению домой из леса все грибы необходимо сразу же перебрать, червивые и перезревшие выбросить и все остальные подвергнуть кулинарной обработке.

При этом чаще всего лесники получают отравление как раз-таки из-за неправильной технологии приготовления грибов. Перед готовкой их нужно очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. А сам грибной отвар ни в коем случае не нужно пить — в нем остаются все ядовитые вещества, вышедшие во время варки грибов.

Важно следить и за детьми во время походов в лес — они тяжелее всего переносят отравление грибами. Как пояснили специалисты, в детском организме пока нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Грибы — это трудноперевариваемый продукт, содержащий грибную клетчатку — хитин, который усваивается тяжелее всего организмом.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что нижегородские врачи рассказали, чем опасны энергетики для человека.