Школьное питание: Опыт тонкинского района
Состояние питания детей в организованных коллективах находится под постоянным контролем правительства области. Как показывают результаты мониторинга, в среднем охват горячим питанием школьников составляет 64 процента. И показатель этот остается стабильным на протяжении последних пяти лет в целом благодаря серьезной и планомерной работе органов местного самоуправления и образовательных учреждений. Однако количественный показатель далек от качественного. Оставляют желать лучшего и технология приготовления пищи, и вопросы составления сбалансированного полноценного рациона для школьников. Согласно законодательству вопросы организации школьного питания отнесены к компетенции муниципалитетов. Также только за счет средств местных бюджетов предусмотрено совершенствование материально-технической базы школьных столовых. организанный показатель далек от качественного. и ледних пяти лет, в целом благодаря серьезной и планомерной работе органов мДля того чтобы решить ряд проблем и устранить имеющиеся недостатки, администрация Тонкинского района провела районный смотр-конкурс «На лучшую организацию питания учащихся в общеобразовательных учреждениях района». В качестве критериев учитывались: процент охвата горячим питанием, выполнение норм продуктового набора, соблюдение технологии приготовления пищи, материально-техническое оснащение пищеблоков, культура обслуживания, эстетическое оформление столовой, наличие информации о ценности здорового питания, соблюдение пищевого режима, наличие документации по питанию, проведение внеклассной работы по формированию культуры питания.В конкурсе приняли участие 9 школ района, в которых за достаточно короткий срок школьные столовые преобразились полностью. Это в первую очередь отметили члены конкурсной комиссии во время подведения итогов. Столовая Вязовской средней школы стала по-домашнему уютной, на столах появились скатерти, салфетки, хлебницы. Эстетично теперь выглядят и дежурные, для которых на уроках технологии сшиты фартуки и косынки.Только за IV квартал 2007 года для улучшения материально-технической базы школьных пищеблоков израсходовано около 180 тысяч рублей. Из них на сумму 132 тысячи рублей в Тонкинской школе было приобретено современное холодильное и технологическое оборудование.Во многих образовательных учреждениях с лучшую сторону изменилось и биологическая ценность рационов. Меню Тонкинской, Большесодомовской и Вязовской школ отличается рациональностью и разнообразием. В этих школах используются продукты, содержащие белки животного происхождения, пища витаминизирована. Хотя в качестве недостатка отмечено небольшое отклонение норм продуктового набора от суточной физиологической потребности детей.Можно отметить в Большесодомовской, Вязовской и Пакалевской школах четкую и продуманную организацию питания учащихся в перемены. Активизировалась в школах и работа по формированию культуры питания школьников. Так в Тонкинской и Трошковской школах проведен месячник «О вкусной и здоровой пище», в Вязовской ? конкурс «Мы выбираем здоровье», в Полянской ? устный журнал «Хочешь быть здоровым ? будь им», в Большесодомовской школе ? беседы на тему «Полезные витамины для детского организма».В результате всех этих мероприятий определилась тройка победителей смотра-конкурса. Первое место присуждено Большесодомовской школе, второе ? Пакалевской, а третье ? Вязовской школе. Все без исключения школы-участницы были поощрены денежными премиями, которые планируется направить на дальнейшее обустройство школьных столовых.
