В Роскачестве рассказали о полезных свойствах тыквы и тыквенного сока
Тыква является низкокалорийным и питательным продуктом: в 100 г содержится всего 26 ккал, 1 г белков, 0,1 г жиров и 4,4 г углеводов. Об этом RT рассказали специалисты Роскачества.
По словам экспертов, мякоть тыквы, которая составляет около 73% массы плода, богата клетчаткой, пектинами, аминокислотами, а также минералами, включая кальций, магний, фосфор, железо, калий, медь, цинк и йод.
В Роскачестве отметили, что благодаря низкому содержанию сахаров и высокому проценту воды тыква хорошо подходит для диетического питания. Кроме того, содержащиеся в продукте омега‑3 жирные кислоты способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Специалисты также подчеркнули пользу регулярного употребления тыквенного сока. По их словам, бета-каротин и лютеин помогают нейтрализовать свободные радикалы, снижая риски развития онкологических и эндокринных заболеваний. Бета-каротин, являющийся провитамином А, способствует заживлению ран, улучшает состояние кожи и помогает в профилактике катаракты.
Также пищевые волокна, содержащиеся в тыквенном соке, нормализуют пищеварение, помогают справляться с запорами и чувством тяжести, а также способствуют более длительному ощущению сытости, что важно для контроля веса. Калий и антиоксиданты укрепляют сердечную мышцу, способствуют снижению артериального давления и помогают в профилактике инфарктов и инсультов, добавили эксперты.
При этом в Роскачестве напомнили о противопоказаниях. От тыквенного сока рекомендуется отказаться при пониженной кислотности желудка, воспалительных заболеваниях ЖКТ, острой диарее и повышенной чувствительности кишечника. В таких случаях напиток советуют разбавлять водой или молочной сывороткой в пропорции 1:1.
Важно помнить, что свежевыжатый тыквенный сок сохраняет максимальную пользу в течение двух-трёх часов после приготовления. Для более длительного хранения продукт можно замораживать, например в формочках для льда, однако повторная заморозка не допускается.
Ранее на сайте pravda-nn.ru рассказывалось, чем опасна мода на протеин.
