В Россельхознадзоре рассказали, как правильно выбирать мясо

Специалисты Россельхознадзора поделились важными советами о том, как правильно выбирать мясо на рынках. Они призвали покупателей быть бдительными и внимательными при покупке этого продукта.

Приобретайте мясо только в официальных торговых точках: на рынках, в супермаркетах, специализированных магазинах и павильонах. Продажа мяса в неположенных местах, например, с рук вдоль дорог или во дворах, запрещена и может представлять опасность для здоровья.

В Россельхознадзоре подчеркнули, что на мясе или его отрубах обязательно должно быть овальное ветеринарное клеймо. Это клеймо подтверждает, что продукция прошла полный ветеринарный контроль и соответствует установленным стандартам безопасности.

При выборе мяса обратите внимание на следующие характеристики:
 — Цвет мяса должен быть равномерным и характерным для конкретного вида. Например, говядина обычно имеет насыщенно-красный цвет, а свинина — розовато-красный.
 — Поверхность мяса должна быть сухой или слегка влажной, но ни в коем случае не липкой.
 — Запах мяса должен быть свежим, без посторонних или гнилостных оттенков.
 — Консистенция мяса должна быть упругой. При надавливании на мясо ямка должна быстро восстанавливаться.

Убедитесь, что мясо хранится в холодильнике при правильной температуре. Охлаждённое мясо должно храниться при температуре 0±4 °C, а замороженное — не выше −8 °C.

Соблюдение этих простых правил поможет вам и вашим близким избежать рисков, связанных с употреблением некачественного мяса, приводит рекомендации специалистов ведомства «Башинформ».

Ранее на сайте Pravda-nn.ru сообщалось, чем опасно употребление сырых продуктов.