В школьных столовых Башкирии внедрили формат свободного выбора питания
Школьники смогут самостоятельно выбирать блюда на обед прямо на раздаточной линии
С началом учебного года в школах Башкирии вводится формат питания по принципу «свободного выбора». Школьники смогут самостоятельно выбирать блюда на обед, сообщает «Башинформ».
Ранее система работала в тестовом режиме в Уфе и Стерлитамаке. Теперь ученики из других школ смогут самостоятельно выбирать блюда на обед, ориентируясь на свои предпочтения, прямо на раздаточной линии, как в обычной столовой.
В республике поэтапно внедряется разнообразное меню. По информации от Министерства просвещения региона, в прошлом учебном году более 17 тысяч школьников из 117 учебных заведений воспользовались этой новинкой.
Всех крупных операторов объединили в единую Ассоциацию предприятий социального питания и создали профильное государственное управление. Теперь поставщики должны соблюдать стандарты качества и предлагать понятные меню. Причём 80% продуктов выращены и произведены в Башкирии.
Блюда проходят тщательный отбор. Проект меню составляют повара, обсуждают с родителями и тестируют с учётом отзывов учеников. Для детей с аллергиями и диабетом разработано специальное меню. С 2026 года появится рацион для детей с избыточным весом.
