Врач посоветовала добавить в осенний рацион квашеную капусту и яблоки

Кандидат медицинских наук, доцент Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова рекомендует осенью включать в рацион квашеную капусту и яблоки.

Как рассказала эксперт в интервью NEWS.ru, квашеная капуста — ценный продукт для поддержания здоровья в холодное время года. Она содержит молочнокислые бактерии, которые улучшают состояние микробиома, снижают воспаление и укрепляют иммунитет.

Витамин U в составе капусты способствует заживлению язв, но важно помнить, что продукт содержит много соли и может повышать кислотность желудочного сока. Это может усугубить симптомы при эрозивном гастрите или язвенной болезни в стадии обострения. Также квашеная капуста может вызывать вздутие у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Начинать стоит с одной-двух столовых ложек продукта, постепенно увеличивая порцию до 100 – 200 граммов в день.

Яблоки — ещё один полезный продукт для осеннего меню. Они богаты пектином, который действует как сорбент, связывая и выводя токсины, продукты распада и аллергены. Для большинства людей полезно есть яблоки целиком, так как именно в кожуре содержится наибольшее количество пектина. Однако при колитах, язвенной болезни и гастритах грубая клетчатка яблок может раздражать слизистую оболочку желудка. В таких случаях лучше запекать яблоки и удалять кожуру. Запечённые яблоки легче усваиваются, так как протопектин в них превращается в мягкий пектин.

Груши также полезны для кишечника, так как они улучшают прохождение пищи и действуют как мягкий «пилинг» для стенок кишечника. Однако при СРК и обострении гастрита груша может вызвать метеоризм и вздутие. При панкреатите груши следует исключить, так как они стимулируют выработку пищеварительных ферментов. Если у вас чувствительный желудочно-кишечный тракт, выбирайте мягкие спелые груши и ешьте их отдельно от основных блюд.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, чем грозит переедание квашеной капустой.