Золотое, наливное
В августе, когда клонится к закату лето и начинают созреватьплоды, в первую очередь яблоки, отмечают на Руси Яблочный Спас.Он приходится на 19‑е число (перед ним –14 августа –справляют Медовый Спас, 29 – ореховый). В старые времена до этого временизапрещалось есть яблочки. И только в этот день, после освящения плодов вцеркви, можно было вкушать их. Причём с первым съеденным яблоком загадывалижелание, которое должно непременно сбыться. Считается, что в Яблочный Спаспривычный фрукт обретает силу. На столе в каждом доме обязательно должноприсутствовать блюдо из яблок.Сегодня не все придерживаются церковного устава, но золотые,наливные, уверена, любят все. Вкусные, полезные. Недаром считается, что тому,кто ест яблоки, врач не понадобится. Этот год нельзя назвать урожайным наяблоки, хотя у многих садоводов они уродились на славу.Летние нелёжкие сорта обычно съедаются или идут напереработку, на приготовление пирогов, шарлоток. Среднего и позднего срокасозревания – отправляются на хранение. Выведены сорта яблок, которые могутхраниться до урожая следующего года. Даже если у вас небольшой участок,обязательно посадите яблоню.
