Семья Шовриных сменила Нижний Новгород на село, чтобы открыть сыроварню
Газета "Нижегородская правда" №4 от 22.01.25
Подписка на газету
Любовь Шоврина рада, что занимается любимым делом
Ещё год назад наши герои были совершенно городскими жителями, но решили круто изменить свою жизнь. Они переехали из Нижнего Новгорода в Лукояновский округ и завели коз. Пришлось учиться тому, о чём совсем недавно понятия не имели, но Шоврины говорят, что всё возможно, если есть мечта. И она уже начинает сбываться: семья налаживает своё производство молочных продуктов.
Новосёлы
У Любови Шовриной трое сыновей. Несколько лет назад средний, Алексей, поделился, что хотел бы жить в деревне, держать коз и варить сыр.
«Не знаю, почему у него такое желание возникло, – улыбается многодетная мама. – Сын и в деревне-то был всего раз, у одноклассника. Видимо, на него это произвело впечатление. Но надо сказать, что и я всегда хотела свой дом».
Мечта стала для семьи общей. Стали подыскивать место для переезда. За два года объехали чуть не всю область. Параллельно Любовь Шоврина, работавшая диспетчером на хлебозаводе, начала изучать вопрос: какие есть породы коз, как их содержать.
Свой идеальный дом Шоврины в итоге нашли в селе Большое Маресьево.
«Причём случайно, – рассказывает наша героиня. – Ехали смотреть дом в Лысковском округе, но по дороге сын открыл объявление о продаже дома в Большом Маресьеве. Мы поехали и поняли: будем здесь жить!»
Молочные реки
Места поразили красотой, а село оказалось большим, благоустроенным. Сам дом, на который пал выбор, – крепкий, с удобными хозяйственными постройками, раньше принадлежал председателю колхоза.
«Страха перед переменами не было. В марте прошлого года переехали. Сразу почувствовали: мы дома», – признаётся наша собеседница.
Старший сын, 24-летний Сергей, остался в Нижнем Новгороде. У него уже своя семья. А вот 23-летний Алексей и 17-летний студент Лукояновского губернского колледжа Иван принялись обживать новый дом. И вместе с мамой взялись за дело.
Уже в течение первой недели купили двух коз нубийской породы. Ездили за ними в Богородский округ. Как управляться с животными, во многом подсказали соседи, раньше державшие коз. Всегда на связи и живущая напротив ветеринар Юлия Лысенкова.
«Соседи очень хорошие, – радуется Любовь Шоврина. – И с огородом помогли, объяснили, что и как сажать. У нас ведь огород и усад – 27 соток. Я одних томатов около 200 кустов посадила! Есть яблони, груши, черешня».
Но главными в хозяйстве стали «девчонки» – так любовно наша героиня называет коз.
«Есть мнение, что козье молоко имеет привкус, неприятно пахнет. Ничего подобного! Такое может быть, только если животные больны, неправильно содержатся или если это козы пуховых пород, – объясняет Любовь Шоврина. – У нас сейчас пять дойных коз нубийской и зааненской пород. Так молоко на вкус такое… как подтаявшее мороженое!»
Лучшая компания
Козью компанию пришлось расширять, потому что Шоврины быстро поняли: молока не хватает.
«Многим хочется иметь на столе натуральные продукты», – объясняет хозяйка.
Шоврины стали делать творог, сгущёнку и, как и мечтали, сыр. Любовь Альбертовна выучилась на курсах, посмотрела мастер-классы, а в октябре прошлого года заключила социальный контракт. На полученные от государства 350 тысяч рублей купили оборудование. Начали с адыгейского сыра, а теперь делают уже сыры и полутвёрдых, твёрдых сортов – самые разные.
«И будем осваивать новые. Я постоянно учусь, – признаётся наша героиня. – Спасибо сыновьям – полностью освободили меня от ухода за животными. Кстати, мы ещё держим кур. Сил, конечно, требуется много, но такой усталости, как раньше на работе, у меня нет. Нам нравится то, что мы делаем. Нравится и то, что здесь нет городской суеты. А какие тут звёзды! Сыновья, бывает, ночью выйдут на улицу и любуются…»
Любовь Шоврина говорит, что при желании можно время на всё найти. Сама она успевает ещё и бойцам на СВО помогать. Делает окопные свечи. А лучший отдых для хозяйки, по её словам, – общение с «девчонками».
«Они очень умные. А если прийти к ним с сухариками, сушками, готовы и спеть, и сплясать!» – смеётся хозяйка.
В ближайшее время семья купит ещё четырёх коз, а вообще в планах стадо в 50 – 70 голов. Шоврины уже присматривают место для возведения большого тёплого ангара. И говорят, что о переезде в село не пожалели ни разу.
