Аппетитные «монстры»
ГМО — аббревиатура, означающая «генно-модифицированные организмы», стала страшилкой для многих из нас. Недаром производители все чаще и чаще пишут на этикетках продуктов: «Без ГМО». Томат. А может, камбала? Откуда же взялись эти самыегенномодифицированные организмы, в продуктах каких компаний чаще всеговстречаются — во всем этом помогла разобраться заместитель начальникаотдела надзора питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Марина Каяндер. Зачинатели ГМО — американцы. Именно они вывели и поставили на рынок в 1994 году томаты, которые долго хранились и не боялись холода (ген томата скрестили с геном… камбалы). Аргентинастала второй страной, там на полях выращивали трансгенную сою. Сегоднябедные аргентинцы не знают, как избавиться от агрессивных по отношениюк другим культурам трансгенов. У нас в России трансгенные растенияне выращивают (кроме картошки на опытном участке в Ставрополье),но продукты на основе ГМО могут производиться нашими компаниямии поставляться из-за рубежа. С вступлением России во Всемирную торговуюорганизацию импорт продукции может возрасти. По данным ООН, больше всего в мире производится выращенной на основе генной инженерии кукурузы,рапса (32 линии), картофеля (24), сои (11). — Поэтому если на этикетке продуктазначится «соевый растительный белок» и продукт произведен в США,то скорее всего это ГМО. Лучше избегать продуктов на соевой основе, — советует специалист. Чаще всего ГМИ (генномодифицированные ингредиенты) встречаются в неполезной еде: в чипсах, безалкогольных напитках, «долгоиграющих» изделиях,тех же тортах, в готовых завтраках, мороженом. Но в то же время они попадают и в жизненно важные продукты — смеси для детского питания,каши. Могут быть в виде модифицированного крахмала (необязательно сГМО) в йогуртах, соевого белка в колбасе, лецитина в шоколаде. Различные добавки для улучшения муки, специи с добавками, майонезы, кетчупы — в них также обнаруживаются ГМО. — Продукты, содержащиегенномодифицированные ингредиенты, обычно стоят дешевле, поэтомуизбегайте их, как и ресторанов быстрого питания, где также попадаютсяподобные продукты. Лучше питайтесь домашней пищей, — говорит МаринаКаяндер. По ее словам, раньше проверки нижегородского Роспотребнадзора давали рост проб продуктов с содержанием ГМО (2005 – 92, 2006-174, 2007-330). А затем спад — всего 8 проб за последние 5 лет. Но спокойная динамика, по мнению Каяндер, необъективна. Это результат отказа от обязательной сертификации и переходак декларированию, проверки предприятий 1 раз в 3 года. По сути,ответственность за то, что находится в продукте и что написанона этикетке, — на совести производителя. Хотя по российскому закону(в Европе та же мера), если содержание ГМО в продукте превышает0,9 проц., его присутствие нужно обнародовать. Крысы не выдерживают Специалист Нижегородского центра стандартизации и метрологии Людмила Кривушкина, микробиолог по образованию, рассказала много интересных подробностейо ГМО. В первую очередь задуманные как благо — накормить людей,трансгенные растения стали проблемой для всего мира. Насильственноевнедрение чужеродного гена в ДНК-цепочку растения-хозяина породило«монстров». Наблюдения над выносливыми крысами показали, что кормлениеГМО-пищей сказывается на основе основ — иммунитете и мочеполовой сфере,а она отвечает за продолжение рода. — Например, в Америке, гдегенномодифицированные продукты едят уже 30 лет, аллергиями страдаютдо 70 процентов населения, а вот в Норвегии запрет на ГМО-еду, и тамвсего 7 процентов аллергиков, — замечает Людмила Кривушкина. — Дажеголодные страны Африки отказываются от трансгенных продуктов. При выращивании трансгенных растенийиспользуют знакомый нашим огородникам раундап. Основной производительГМО — компания «Монсант Ко» — применила его впервые во время войныво Вьетнаме. Гербицидом опыляли с воздуха леса, чтобы растениясбрасывали листья и можно было обнаружить сражавшихся за свою свободувьетнамцев. Сегодня так и не поставлена окончательнаяточка в споре между противниками и сторонниками ГМО. Но не нужнозабывать: все в природе взаимосвязано. И вторжение человека в этуцепочку может обернуться большими бедами для всей планеты.Вот оно — ГМОСреди производителей — разный подход к ГМО. Одни, видимо, иногда применяют при производстве продукты генной инженерии,скрывая сей факт, но попадаются с поличным. Другие официально заявляюто присутствии в их продукции генномодифицированных продуктов. В открытую В Государственном реестре средизаявленных компаний, применяющих для производства или поставляющих ГМО,значатся: Central Soya Protein Group (Дания), ООО «БИОСТАР ТРЕЙД»(Санкт-Петербург), ЗАО «Универсал» (Н. Новгород), «Монсанто Ко»,Herbalife International of America (США), «Протеин ТекнолоджизИнтернэшнл Москоу», ООО «Агенда», ЗАО «АДМ-Пищевые продукты», ОАО «ГАЛА», ЗАО «Белок», «Дера Фуд Текнолоджи Н. В.», ООО «СалонСпорт-Сервис», «Интерсоя» — все из Москвы, OY FINNSOYPRO LTD(Финляндия). Кто попался?Компании, в продуктах которых, по данным Гринпис, при выборочных проверках были обнаружены ГМО. ОАО «Дарья Полуфабрикаты» (торговая марка «Дарья»). МПЗ «КампоМос». МЛ «Микояновский» — паштеты, фарши. МПЗ «Таганский». ООО «Мясокомбинат Клинский». ЗАО «Вичюнай». ООО «МЛМ-РА». ООО «Талосто-продукты». ООО «Колбасный комбинат «Богатырь». ООО «РОС Мари Лтф». Лианозовский молочный комбинат — «Чудо-молоко», «Чудо-шоколад». «Юнилевер» — «Липтон» (чай). «Кальве» (майонез, кетчуп). «Рама» (масло). «Пышка» (маргарин). «Делми» (майонез, йогурт, маргарин). «Альгида» (мороженое). Маргарин «Альгида». Спред «Рама», мороженое, чипсы, хлопья, детское питание. «Бондюэль» — зеленый горошек, кукуруза, фасоль. ЗАО «ЮРОП ФУДС ГБ» (предприятие Нижегородской области) — супы «Галина Бланка». Концерн «Белый океан» — чипсы. ООО «Кампина» — йогурты. Компания «Нестле» (Швейцария, Финляндия) — молочные смеси, нестоген, пюре овощное с говядиной. Фабрика «Большевик» — печенье «Юбилейное». ОМК «Гурман» — паштет. ООО «Фрито» — чипсы «Лэйс». ООО «Эрманн» — йогурты.
