Диетолог Редина напомнила, какие проблемы со здоровьем вызывает кетчуп

5 июня отмечается Всемирный день кетчупа. Этот популярный томатный соус стал неотъемлемой частью многих блюд, и мало кто представляет без него любимую картошечку или макароны. Однако польза его сомнительна. Диетолог Ольга Редина поделилась своими опасениями в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня».

Специалист отметила, что многие люди считают кетчуп просто томатным соусом, не задумываясь о его составе. На самом деле, большинство промышленных кетчупов содержат не только помидоры, но и значительное количество сахара, соли, загустителей и консервантов. Регулярное употребление таких соусов может негативно сказаться на здоровье.

Опасность гипертонии

Одной из главных проблем является высокое содержание соли в кетчупе. Избыток натрия задерживает жидкость в организме, что может привести к повышению артериального давления. Людям с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями следует ограничить потребление кетчупа.

Многие не осознают, сколько соли они потребляют вместе с готовыми продуктами и соусами. Это может привести к скрытому избытку натрия в рационе.

Риски для фигуры

Некоторые виды кетчупа содержат большое количество сахара, который маскируется специями и кислотой. Регулярное употребление сладкого соуса увеличивает калорийность рациона и способствует набору лишнего веса. Особенно опасно сочетать кетчуп с фастфудом и жирной пищей, что часто происходит.

Влияние на желудок

Кетчуп может быть вреден для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Томатная основа, уксус и острые специи могут раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая изжогу, обострение гастрита и другие неприятные симптомы. Людям с гастритом, язвенной болезнью и рефлюксом следует быть особенно осторожными.

Воздействие на метаболизм

Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием сахара и соли негативно влияет на обмен веществ. Кетчуп не является единственной причиной метаболических нарушений, но он усиливает негативное воздействие других факторов питания. Употребление большого количества соусов, включая кетчуп, повышает риск развития инсулинорезистентности, метаболического синдрома и сахарного диабета второго типа.

Риск отёков

Высокое содержание соли в кетчупе может вызывать отеки. Некоторые люди замечают, что после употребления соуса у них отекают лицо, руки и ноги.

Как избежать вреда

Ольга Редина не рекомендует полностью отказываться от кетчупа, но советует соблюдать меру и внимательно читать состав продукта. Чем меньше сахара, соли и искусственных добавок, тем лучше.

Эксперт также рекомендует готовить томатный соус самостоятельно, чтобы контролировать его состав и избежать лишних консервантов и усилителей вкуса.

Важно помнить, что опасность представляет не одна ложка кетчупа раз в месяц, а регулярное и бесконтрольное употребление соуса в больших количествах.