Диетолог Редина разъяснила, что полезнее: апельсиновый фреш или сок из коробки
В апельсиновом соке есть витамин C и растительные соединения с антиоксидантными свойствами
Апельсиновый сок — популярный напиток, однако мнения о его пользе и вреде расходятся: одни считают его источником витаминов, другие — «жидким сахаром». Исследования показывают, что 500 миллилитров апельсинового сока могут положительно влиять на сосуды, но насколько это верно и безопасно для всех?
Диетолог Ольга Редина в разговоре с REGIONS отметила, что апельсиновый сок действительно содержит витамин C и антиоксиданты, особенно флавоноиды. Гесперидин, один из таких флавоноидов, известен своими полезными свойствами для сосудов.
Основное отличие между апельсином и его соком заключается в содержании клетчатки. В соке её практически нет, тогда как во фрукте она присутствует, что важно для пищеварения и чувства насыщения. Жевание апельсина способствует более быстрому насыщению.
Магазинный сок бывает разным: 100% сок без добавленного сахара полезен, но нектар и напитки с сахаром содержат меньше сока и больше сахара. Свежевыжатый сок также не стоит считать идеальным выбором. Хотя он сохраняет больше природных сахаров, клетчатки в нём по-прежнему мало.
Оптимальный объём апельсинового сока — 200 – 250 миллилитров в день, лучше употреблять его вместе с едой, чтобы снизить риск изжоги и резких скачков сахара. Людям с чувствительным желудком или проблемами с ЖКТ следует ограничить его потребление из-за кислотности.
Диетолог подчеркнула. что целый апельсин предпочтительнее из-за клетчатки, а магазинный сок выбирать внимательно, обращая внимание на состав. Умеренное потребление апельсинового сока полезно, но не стоит злоупотреблять им.
