Грибная «лотерея»
Грибной сезон в самом разгаре, а значит, и продавцов, решивших подзаработать за счет даров леса, тоже хватает. Их можно встретить и за прилавками на рынках, и у входа на рынок, и в подземных переходах. Эх, картошечки бы с грибами отведать — сразу приходит в голову мысль, когда проходишь мимо этого товара. Вот только кто знает, где они росли и кто их собирал. — Белых грибочков не желаете? — интересуется продавщица Мария Федоровна у каждого, кто проходит мимо ее торгового места. Жестом она указывает на небольшое майонезное ведерочко.Заметив заинтересованный взгляд, продолжает рекламу своего товара: — Между прочим, белый гриб — король всех грибов. А собран он в экологически чистом месте Чкаловского района. Купите, не пожалейте семидесяти рублей. Рядом с ней Ирина Петровна продает маслята — по пятьдесят рублей за небольшое ведерочко.Честно говоря, их товар вызывает подозрение. Грибы помятые, часто попадаются гнилые. Сама хозяйка выглядит не очень опрятно. Мало ли что… Словно читая мысли, ко мне обращается первая торговка: — Можете не беспокоиться, они прошли проверку, все в норме. Возможно, на рынках за качеством продуктов следят. Но в городе много и стихийных рынков, например у подземных переходов. Грибов там даже больше, чем на рынках, покупателей тоже. Люди возвращаются с работы, а заодно и покупают необходимое. — Здесь дешевле, чем на рынке, и все в одном месте, — считает Мария Анатольевна, складывая в хозяйственную сумку покупки: яблоки, морковь и грибы. — Это очень удобно, по пути. На рынок не всегда получается заехать. А здесь все рядом, — сказала Антонина Петровна, прицениваясь к грибному ассортименту. — Совсем недорого отдаю. Вот маслята: ведро — 250 рублей, корзина — 400, лисички — 30 рублей ведерочко, белые по — 40 три штуки, — рассказывает грибница со стажем Екатерина Александровна.Лесные дары привезены из Сосновского, Богородского, Арзамасского, Лысковского, Чкаловского, Городецкого районов. Как признаются сами продавцы, в этом году грибов не так и много. Про вредные вещества, которые могут скапливаться в грибах, продавцы и слушать не желают: — Ерунда это все, грибы у меня в экологически чистом месте Богородского района собраны. Там нет ни заводов, ни фабрик. Я десятый год их там собираю, никто еще не отравился. Товар у меня свежий, не залеживается. Собрала — продала, потом опять в лес иду, — встает на защиту своего товара Антонина Николаевна. — Это все телевидение, пугают только, — высказывает свое мнение ее соседка Клавдия Ивановна.А между прочим, отравления грибами все же случаются: — С начала грибного сезона к нам поступило пять человек. Причинами отравлений являлось употребление в пищу ядовитых грибов (бледная поганка), неправильная или недостаточная тепловая обработка грибов, не относящихся к ядовитым. Основные симптомы отравления — тошнота, рвота, жидкий стул. К счастью, летальных исходов нет, — рассказал Геннадий Белкин, врач-токсиколог токсикологического центра больницы № 33. По его словам, не стоит покупать грибы на автомобильных трассах и в подземных переходах — там условия не соответствуют санитарным нормам. Дары леса легко вбирают в себя вредные токсические вещества, особенно в жаркую погоду. Кроме того, необходимо уметь правильно их обрабатывать.По данным официального сайта управления Роспотребнадзора по Нижегородской области, исследовано 18 тыс. 974 пробы пищевых продуктов, в том числе по Нижнему Новгороду — 6 тыс. 262 пробы. По результатам лабораторных исследований, не соответствовали требованиям СанПиН 837 проб, в том числе по Нижнему Новгороду 376 проб.
