Накормить едоков №1
Несмотря на фейсбучные стенания либеральной интеллигенции о том, что в оголодавшей без хамона и пармезана России уже доедают «последних ежей», у отечественного «продуктового набора» серьёзный не только внутренний спрос, но и экспортный потенциал. В этом делегация из представителей шести нижегородских компаний-производителей смогла убедиться на международной выставке-ярмарке пищевых товаров «Шёлковый путь-2015» (Урумчи, КНР).На сотрудничество «обречены»— Китай нам интересен в первую очередь как безграничный рынок потребления, где высока покупательская способность населения даже на сегодняшний, мягко говоря, не слишком хороший в экономическом плане день, — обосновывает выбор страны для визита директор Центра развития экспортного потенциала Нижегородской области Владимир Селезнёв. — 70 процентов жителей страны — экономически активное население, которое что-то производит. Причём импортные товары внутри страны даже дешевле, нежели китайские.Владимир Селезнёв назвал китайцев «великими повторюшками», которые не стесняются заимствовать идеи и технологии у всего мира, а потом выдавать их за свои собственные.По его мнению, новый «Шёлковый путь» (из Китая через Казахстан и Россию в Европу) приведёт к изменению вектора всей мировой экономики. Настаёт время шестого технологического уклада, который будет напрямую связан с КНР. Поэтому мы «обречены» на сотрудничество с этим государством, и к появляющимся возможностям надо подходить ответственно.Понятно, что пищевая промышленность — далеко не самое приоритетное направление сотрудничества, а посему те нижегородские компании, которые решились представить свою продукцию в Поднебесной, можно назвать настоящими смельчаками.Руководитель нижегородской делегации на Международной выставке-ярмарке пищевой продукции в Китае Андрей Макшанов поведал, что в 2012 году Китай официально стал самым крупным мировым потребителем продовольствия.В январе — июле в Нижегородской области произведено сельхозпродукции на 25,8 млрд руб.Уровень жизни там — можно позавидовать. К примеру, школьные учителя на наши деньги получают не меньше 40 тысяч рублей в месяц, преподаватели вузов — около 70 тысяч. А если высок уровень доходов, значит, можно думать не только о том, как заработать, но и — как потратить.«Сухой хлеб» и сушёная… курицаМного эмоций после возвращения из Китая и у генерального директора ООО «Нижегородптица» Ирины Князевой.— Очень волновались мы, прежде чем свою продукцию презентовать китайцам, — улыбается она. — А нам говорят: не волнуйтесь, относитесь ко всему по-философски, ведь вы — в Китае. Собираясь в поездку, я подумывала и о совместном производстве. Но выяснилось, что китайцев, в первую очередь, интересует российское сырьё, в котором нет антибиотиков, гормонов, а не наша продукция. Или просят курицу в… сушёном виде, чтобы можно было в кипяточек бросить, а потом — в свою традиционную лапшу. Но у нас ведь другие технологии — всё свеженькое, натуральное. А так… Транспортные расходы, конечно, очень большие, и нижегородская курочка, пока долетит до Китая, станет золотой. Но в любом случае, этот визит — отличный опыт, новые знания…А вот к продукции нижегородской компании «Санда», которая специализируется на хлебобулочных изделиях, печёт баранки, сушки, сухари, китайцы сначала долго присматривались, порой даже с опаской, ибо непривычные это продукты для Китая.— Переводчик не знал, как наш товар назвать одним словом, — улыбается директор ООО «Санда» Алексей Лукоянов. — В итоге у него получился «сухой хлеб». Потом распробовали — понравилось. Подкупило китайцев то, что изделия натуральные, без консервантов. Это в Китае ценится в первую очередь.Дегустация ручной кладиЗабавный случай произошёл с продукцией одного из нижегородских заводов, производящих алкоголь.— Мы везли 130 бутылок нашей продукции, хотели устроить её масштабную дегустацию, — рассказывает директор по маркетингу Екатерина Гвоздева. — Но товар тормознули на таможне — нельзя, говорят, ввозить спиртное в таком количестве. Пришлось каждому из членов нижегородской делегации положить по паре бутылок в багаж. В итоге около 20 бутылок довезли, мощной презентации, конечно, не получилось, но на стенде Нижегородской области дегустация прошла успешно. Отзывы были только самые положительные, особенно понравились наши настойки. Хотя российский крепкий алкоголь сильно отличается от китайского. Во-первых, его крепость — 60 градусов, а не 40, во-вторых, он имеет очень специфический и резкий запах и ценится именно за него. Спиртное там продаётся в каждом маленьком ларёчке, агрессивная реклама — повсюду. А ещё надо сказать, что там алкоголь очень дорогой. Когда китайцы узнавали, сколько стоит наше спиртное, сильно удивлялись: а нет ли тут какого подвоха…За семь месяцев в регионе произведено пищевых продуктов на 50,3 млрд руб.Есть смысл пробоватьПо словам Екатерины Гвоздевой, продукция их завода активно продаётся в странах Прибалтики, а также… во Вьетнаме. Долго думали, стоит ли вести ее в Китай. И не пожалели об этом.— Даже не думали о возможных контрактах, просто хотели посмотреть страну изнутри, хотели выяснить, какой алкоголь представлен в торговых сетях, посмотреть цены, — рассказывает директор по маркетингу. — А в итоге дело дошло не только о соглашении о намерениях — как минимум, два контракта на поставку в Китай, думаю, подпишем.Вывод один: поскольку в Китае властвует культ еды, нижегородским сельхозпроизводителям есть смысл попробовать поискать свою нишу на рынке Поднебесной.…Эксперты неоднократно подчёркивали: основная национальная черта китайцев — прагматизм. И это тоже надо учитывать, завязывая с ними партнёрские отношения. А ещё нижегородским производителям, чтобы прорваться на этот рынок, необходима консолидация. Только объединив свои усилия можно рассчитывать на успех.Своими словамиУ отсталости свои плюсыАндрей МАКШАНОВ, руководитель нижегородской делегации:— В Китае такие торговые центры, что в некоторых из них нижегородцы смогут позволить себе купить разве что пуговицу. А мировых брендов, представленных там, нет не только в Нижнем Новгороде, но и в Москве.А ещё китайцы в последние годы стали очень много внимания уделять пище не только вкусной, но и здоровой, чего раньше не было. В Поднебесной считают, что в качестве российских продуктов сомневаться не приходится. Наша техническая отсталость в сельском хозяйстве… огромный плюс.Мол, раз нет суперсовременных технологий — значит, пестициды, гербициды и прочая гадость также отсутствует. Не случайно, что в последние годы невероятными темпами вырос из России в Китай экспорт подсолнечного масла, мёда, пива. А некоторые крупные мясоперерабатывающие холдинги в нашей стране уже начали строить комплексы, которые целиком и полностью будут работать только на китайский рынок.Продать чай законодателям модыВалерий ЕМЕЛЬЯНОВ, председатель Совета директоров ЗАО имени И. А. Емельянова (Городецкий район):— Мы производители традиционно русского чая, и если бы пару лет назад кто-то мне сказал, что повезём его в Китай, который на протяжении веков является законодателем мод на этот напиток, этого человека я наверняка бы засмеял.Это всё равно, что в Тулу со своим самоваром ехать. Стали наш чай заваривать, китайцы смотрят, удивляются. У них такие традиции, такое разнообразие сортов…А попробовали наш напиток — понравилось! Я им и говорю, что нельзя, как вы, и утром, и днём, и вечером пить чаи с большим содержанием кофеина. Особенно на ночь, когда не бодрствовать надо, а отдыхать, расслабляться. А наш чай для этого — самое то! Убедил.Проблема в другом: нам наш чай надо сертифицировать. Срочно необходима современная лаборатория, без неё нельзя продавать продукцию за рубежом. А на её создание нужны деньги, которых нет. Может, кто нам поможет?..«А ты уже кушал сегодня?»Андрей БЕЛОВ, ответственный секретарь некоммерческой общественной организации «Волга-Янцзы»:— Надо понять, что культ еды в Китае на уровне генотипа. У них традиционное приветствие, вместо нашего «Привет!», звучит так: «Ты уже кушал сегодня?». Обед — это святое, что бы там ни происходило: тайфун, землетрясение… При этом надо знать и местную специфику потребления, которая сильно отличается от нашей. Например, тухлые яйца для них — истинный деликатес, их специально на несколько недель закапывают в тёплую землю. К деликатесам относятся свиные пятачки и уши, куриные головы, которые продаются в вакуумной упаковке. У наших производителей всё это уходит на помойку — в Китае немалые деньги можно заработать. Также традиционные блюда — это рис, лапша, которые китайцы едят в любое время суток. Это надо учитывать, задумываясь об экспорте наших продуктов в эту страну. И не забывать о жёстких карантинных нормах, нужно быть готовым к тому, что проверять товар будут долго и упорно.
