Садовод Самойлова объяснила, почему огурцы могут горчить
Горечь появляется, когда овощи "стрессуют"
Светлана Самойлова, преподаватель курса «Садоводство» и популярный блогер, поделилась с РИАМО информацией о том, почему огурцы могут становиться горькими. По её словам, это явление не является типичным для данного вида овощей и обычно связано с неблагоприятными условиями выращивания.
Самойлова объяснила, что горечь в огурцах появляется из-за стресса, который испытывают растения. Это может происходить из-за недостатка влаги, особенно в жаркие дни. Когда после обильного полива огурцы снова остаются без воды на несколько дней, они начинают накапливать горькие вещества.
Для предотвращения появления горечи в огурцах необходимо регулярно поливать растения, особенно в жаркую погоду. Ежедневный полив поможет избежать стрессовых ситуаций для растений и обеспечит их необходимым количеством влаги.
Кроме того, резкие перепады температур также могут стать причиной появления горечи в плодах. Особенно это заметно в августе, когда ночью температура снижается, а днем остается высокой.
Как ранее сообщалось на сайте pravda-nn.ru, известный агроном Октябрина Ганичкина рекомендует россиянам ежедневно употреблять огурцы — вместе с кожурой и горькой попкой. По её словам, в огурцах содержится масса полезных веществ, в том числе тартроновая кислота, которая способствует сжиганию жировых клеток. Благодаря этому, всего за несколько дней такой диеты можно избавиться от двух килограммов лишнего веса.
