Спрашивали — отвечаем
Баклажаны к шашлыку«На рынке продают баклажаны, но я не знаю, что из них можноприготовить вкусненького. Подскажите».Ирина, Нижний НовгородТатьяна Буланова, Дальнее Константиново:– В нашей семье очень любят татарское блюдо – боялды избаклажанов. Особенно хорошо оно идёт под шашлычок, поданное к мясу в видемаленьких тартинок на огромном блюде. Приготовить кушанье очень просто.Баклажаны нужно нарезать колечками, обжарить до золотистой корочки нарастительном масле и уже на сковородке посолить. Ржаной хлеб порезать начетвертушки (можно с корочкой) и также чуть обжарить на растительном масле. Нахлеб выложить баклажаны, сверху нарезать тоненькими колечками томаты и натёртыйтвёрдый сыр, чеснок, смешанные с майонезом. Увенчать всё это листиком петрушкии маслиной, насаженной на шпажку. Очень вкусно!Про рабицу«Сетка-рабица на заборе проржавела и обвисла. Не знаю,подтянуть её и покрасить или сносить ограду?»Сергей ИвановичОлег, мастер на все руки:– Всё зависит от того, поверхностная ржавчина или рабицапроржавела насквозь. Имеет значение и толщина сетки. Если проволока толстая,диаметром 4 – 5 миллиметров, то можно подтянуть и покрасить. Причём сетку нужнопочистить предварительно, прогрунтовать, а уже потом покрасить эмалью. Ячеистуюрабицу красить непросто: чтобы краска полностью покрыла проволоку, некоторыепользуются меховой рукавицей, вывернутой наизнанку. Если же от сеткиотваливаются кусочки металла да вдобавок проволока тонкая, то лучше заменитьтакое ограждение.Укоротить вишню«Года три-четыре назад купил экстра-вишню, которая за этовремя вымахала высотой метра в четыре и, наверное, будет расти и дальше.Собрать ягоды наверху невозможно. Можно ли обрезать верхушку метров до трёх, икогда это сделать – осенью или весной?»Геннадий Павлович, Богородский районТатьяна Талызина, заведующая опытным садом, Кстовский район:– Дерево ещё молодое, и его можно обрезать, но сделать этоследует только весной, до начала сокодвижения. У косточковых оно начинаетсярано, поэтому постарайтесь провести обрезку в марте при хорошей погоде.Сформируйте дерево: то есть обрежьте ствол и ветви до нужной высоты и сразу жезамажьте раны масляной краской на основе олифы. Садовым варом не советуюпользоваться – может отскочить.
