В Роскачестве раскрыли, сколько может храниться натуральный кефир

Роскачество рекомендует обращать внимание на срок годности при покупке кефира. Как рассказали NEWS.ru в организации, натуральный кефир обычно сохраняет свои свойства в течение 8 – 14 дней.

Кефир следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. Если температура поднимается выше +10 °C, продукт можно хранить не более 4 – 6 часов. Открытую упаковку нужно употребить в течение 2 суток. Упаковка должна быть герметичной, без повреждений и подтеков. Нарушение целостности может привести к размножению бактерий, поэтому лучше отказаться от такого продукта.

Настоящий кефир должен содержать только два компонента: пастеризованное молоко и закваску из живых бактерий — кефирных грибков. Если производитель добавляет посторонние ингредиенты и не указывает их на упаковке, это считается фальсификацией.

Хороший кефир имеет чистый, кисломолочный вкус с лёгкой кислинкой и освежающим эффектом.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что кефир способствует более быстрому засыпанию и помогает снизить уровень тревожности. Также учёные выяснили, что кефир может снижать риск развития гипертонии и диабета.