Врач Черепицына назвала 5 доступных продуктов с высоким содержанием йода
Йод — жизненно необходимый микроэлемент, который не вырабатывается в организме самостоятельно
Йод — ключевой микроэлемент, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. Он играет важную роль в синтезе гормонов, регулирующих обмен веществ, рост и развитие организма. Недостаток йода может привести к снижению активности щитовидной железы, что проявляется в виде усталости, сонливости, ухудшения памяти и других симптомов. Врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына в разговоре с REGIONS рассказала, какие продукты богаты йодом и как их правильно включать в рацион.
Рекомендуемая суточная норма йода для взрослых составляет 150 мкг. Для беременных и кормящих женщин эта норма увеличивается до 200 – 250 мкг. Важно помнить, что организм не накапливает йод, поэтому его необходимо получать ежедневно.
Осенью и зимой хурма становится отличным источником йода. В 100 граммах этого фрукта содержится около 30 мкг йода. Хурма также богата железом, магнием, калием, витаминами А и С. Она поддерживает иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и помогает бороться с анемией. Однако не стоит злоупотреблять хурмой, так как она может вызвать дискомфорт из-за своих вяжущих свойств.
Морепродукты — это настоящий кладезь йода. Морская рыба, креветки, кальмары и мидии содержат от 100 до 400 мкг йода на 100 грамм. Например, в 100 граммах кальмаров содержится около 300 мкг йода, в креветках — около 190 мкг, а в устрицах — около 60 мкг.
Кроме того, морепродукты богаты селеном, который способствует лучшему усвоению йода, и омега‑3 жирными кислотами, полезными для здоровья сердца. Врачи рекомендуют включать морскую рыбу в рацион 2 – 3 раза в неделю для поддержания нормальной работы щитовидной железы.
Печень трески — один из самых богатых источников йода. В 100 граммах этого продукта содержится около 370 мкг йода. Помимо йода, печень трески богата витамином D, витамином А и омега‑3. Однако стоит помнить, что печень трески очень жирная и калорийная. Людям с заболеваниями поджелудочной железы или желчного пузыря следует употреблять её с осторожностью. Для получения значительной части суточной нормы йода достаточно съедать 50 – 70 грамм печени трески в день.
Морская капуста, или ламинария, — лидер по содержанию йода. В 100 граммах свежей морской капусты может содержаться до 400 мкг йода, а в сушёной — до 800 мкг. Количество йода может варьироваться в зависимости от условий выращивания и места добычи. Морская капуста также полезна для кишечника, сосудов и выведения токсинов благодаря содержанию альгинатов. Однако её следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать избытка йода, который может быть вреден для здоровья.
Йод также содержится в яйцах, молочных продуктах и грецких орехах.
Йодированная соль — простой и доступный способ получить необходимую дозу йода. Щепотка йодированной соли покрывает часть суточной нормы.
Для полноценного усвоения йода важно включать в рацион продукты, богатые селеном, белком и витаминами А, С и Е. Это поможет обеспечить оптимальное функционирование щитовидной железы.
