Кулинарный фронт: жители Семёновского округа готовят супы и каши для бойцов СВО

Суп гороховый «Дедов», грибной «Бабулечкин» – эти и многие другие блюда с уютными домашними названиями отправляют на передовую из округа Семёновский. Там развернулся настоящий кулинарный фронт. Десятки жителей сушат овощи, мясо, фрукты, ягоды, чтобы сделать из них вкусные блюда и порадовать наших защитников – участников специальной военной операции. Отправлены уже тысячи порций, и работа набирает обороты.

«Богатырская» и «Отважная»

У наших бойцов, конечно, нет недостатка в питании, но ничто не сравнится с домашней едой.

«Я узнала, что матушка Алёна из храма в селе Светлое предлагает присоединиться к приготовлению супов, каш для наших мальчишек, и не смогла остаться в стороне», – рассказала Анастасия Масленикова, ставшая координатором семёновского кулинарного фронта.

У Насти на фронте друзья, а в сентябре по повестке уехал на спецоперацию её троюродный брат.

«Там много наших ребят, но стараемся мы на самом деле для всех, – продолжает Анастасия. – На прошлой неделе, например, отправили каши, супы сразу в пять подразделений. И вы даже представить себе не можете, сколько труда и любви вложено в каждый пакетик любого супчика или каши, сколько людей трудится, чтобы парни получали вкусную готовую еду».

Каждое блюдо – в сухом виде. Точнее, в высушенном. Взять, скажем, борщ. Мясо, овощи – всё отваривается. Затем мясо пропускается через мясорубку, картофель, свёкла, морковь и другие составляющие измельчаются на тёрке – и в сушилку. Высушенные ингредиенты, с приправами, солью, в определённых количествах складываются в пакет. Бойцам нужно будет только налить кипятка, дать настояться, и блюдо готово.

Из высушенных продуктов семёновские мастерицы готовят рассольник, суп харчо, рисовый суп, вермишелевый суп «Аппетитный» и другие первые блюда. К ним – пакетики с собственноручно же сделанными сухариками. Их можно и в суп класть, и так есть.

То же с кашами. Например, гречневая «Богатырская». В ней мясо, гречневые хлопья, морковь, соль, перец, лук, корень сельдерея. К содержимому пакетика на одну порцию нужно добавить стакан кипятка, подождать 10 минут – и можно браться за ложку.

А у семёновских тружениц в списке ещё и каша из пяти злаков «Отважная», рисовая «Любимая», «Дружба», овсяная с изюмом, ягодами, цукатами. В молочные каши кладут сухое молоко.

Делают и картофельное пюре с мясом. А на третье – компоты, чаи. Для них сушат яблоки, груши, мелиссу, мяту.

«Можно сделать витаминный напиток, – рассказывает Анастасия Масленикова. – Сушим апельсины, лимоны, перемалываем в кофемолке. В пакетик укладываем чайную ложку порошка и две чайные ложки сахарного песка. Это – на кружку воды. Также мальчишкам очень нравится витаминный микс. В нём орехи, цукаты, апельсины, бананы, киви, дыня. Можно просто есть из горсти».

«Милый прибор, потерпи!»

За несколько месяцев семёновская кулинарная команда выросла до 34 человек. Библиотекарь, медик, воспитатель, предпринимательницы, пенсионерки – общее дело объединило самых разных людей. Но всем им хочется одного: поддержать наших бойцов. К слову, они успевают не только готовить, но и маскировочные сети плести, и носилки шить.

Домашним сушилкам из-за огромного объёма продуктов приходится нелегко. Недавно, например, семёновская команда получила заявку: трёхразовое питание на две недели для 150 бойцов. Трудились просто не покладая рук – после работы, в обеденный перерыв, в выходные. Хорошо, что удалось дополнительно купить две сушилки на пожертвования.

Также на пределе работали вакууматоры – приборы для вакуумной упаковки содержимого пакетиков.

«Мы с ними разговаривали, – улыбается Анастасия. – «Ну, миленький, потерпи. Если хочешь сломаться, только не сейчас!». Спасибо нижегородскому Народному фронту – сделал нам подарок: супермощный вакууматор. Запаивает сразу по два пакетика. С облегчением вздохнули!»

Помощь не бывает маленькой

Продукты требуются постоянно. Шутка ли: более чем из 7 кг куриной грудки получается всего 1,2 кг сухого мяса, из 10 кг моркови – всего кило, из 3 кг чеснока – лишь 795 граммов сухого продукта.

Кстати, про сушку чеснока участницы кулинарного фронта рассказывают с юмором:

«В доме чесноком пахнут, наверное, даже стены. Но что не сделаешь для наших солдат? Конечно же, сделаем всё, лишь бы они были сыты!»

Продуктами жители округа помогают. Приносят грибы, ягоды, мёд, орехи, зелень. Овощи привозят и мешками, и в небольших количествах – кто сколько может. Корзина для овощей, фруктов стоит и в храме села Светлое.

«Недавно пожилая женщина принесла горсть сушёной моркови, – рассказывает Настя. – Берёшь, и горло сжимается. Человек принёс сколько смог. Но на самом деле помощь не бывает маленькой. Она или есть, или нет».

Помогают жители и деньгами. Недавно только за день собрали более 40 тысяч рублей. Деньги пошли на покупку продуктов.

Высушенные ингредиенты фасуют в Доме культуры «Керженец». За дело берутся сама Анастасия, её коллеги Галина Масленикова и Татьяна Груздева. К слову, активистки входят в Совет женщин округа Семёновский. Помогают их родные, неравнодушные местные жители. Приходят целыми семьями. Дети, например, помогают вырезать этикетки, которые полагаются к каждому пакетику. Интересно, что при фасовке есть нюансы. Например, для танкистов пакетики рассчитаны, как правило, на пять порций. Для разведчиков, штурмовиков – порции одинарные.

Бойцы в ответ присылают видео со словами благодарности: сытно, вкусно! Они говорят, что на передовых позициях, в окопах блюда быстрого приготовления просто незаменимы, а если над ними ещё и потрудились заботливые руки, то это к тому же большая моральная поддержка.

Семёновские волонтёры это понимают, берут в работу всё новые и новые заявки от бойцов и желают им всем ангела за трапезой.