Безлактозные молочные продукты становятся все более востребованными

Безлактозные молочные продукты становятся все более востребованными. Так, согласно исследованию агрохолдинга «Руслакто», нижегородцы стали значительно чаще покупать безлактозные молоко и йогурты – на 9% по сравнению с февралем 2025 года, а число людей, впервые попробовавших такие продукты, увеличилось на 4%, по сравнению с прошлым годом.

Наиболее востребованы безлактозные: молоко – его пьют 40% нижегородцев, йогурты — предпочитают 47% опрошенных, творог — едят 26% опрошенных.

Интересен тот факт, что процент нижегородцев, выбирающих безлактозные продукты, почти совпадает с показателем распространенности лактазной недостаточности в России — это состояние, при котором организм хуже расщепляет молочный сахар.

Ученые биологического факультета МГУ и российской медицинской компании Genotek выяснили, что среди восточных славян (русских и белорусов) люди, имеющие лактазную недостаточность, составляют почти 43% населения, что примерно в полтора раза выше среднего показателя по Европе. Однако многие потребители молочных продуктов просто не связывают вздутие и дискомфорт в животе после употребления обычного молока и творога с лактозной непереносимостью, даже не подозревая о такой связи.

Почему же безлактозные продукты становятся всё более популярными?

Как пояснила руководитель дирекции по маркетингу агрохолдинга «Руслакто» Наталья Власова, около 30% респондентов, регулярно покупающих безлактозные продукты, не имеют каких-либо медицинских показаний к этому выбору. Всё большее количество покупателей воспринимает такие товары уже не только как специализированный продукт («медицинское» питание), а выбирает их ради улучшения самочувствия или как элемент здорового питания.

«Безлактозные продукты – это новая норма молочного рынка, уверена Наталья Власова. Они полностью сохраняют всю пользу молока (кальций, витамины) и его вкус, но воспринимаются организмом легче и подходят для повседневного использования. Именно поэтому производители молочной продукции расширяют ассортимент безлактозных товаров, предлагая покупателям больше вариантов молока, йогуртов, творога и сметаны, отвечая на растущий спрос».