Экономисты предсказали рост ценника в ресторанах и кафе на 15 – 20%

До конца года цены на продукты питания вырастут, что приведет к удорожанию ценников в меню отечественных ресторанов и кафе на 15 – 20%, сообщил РИАМО к. э. н., доцент департамента экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин.

По его мнению, есть вероятность того, что рост цен на продукты питания в среднем составит 10 – 15 %, что является следствием повышения стоимости транспортных услуг (по данным Росстата, за последний год они подорожали на 30%), а также всплеска цен топлива.

Выросла также рублевая стоимость логистических услуг. Пропорционально с ростом рублевой составляющей логистики растут и таможенные платежи, которые также исчисляются в иностранной валюте.

«Становятся дороже логистика, производство, что влияет на конечную стоимость продукта», – подчеркивает эксперт.

Подорожание продуктов станет основной причиной повышения цен и в сфере общественного питания, российских ресторанах и кафе, которое произойдет на 15 – 20%, констатирует Морковкин.