Гастроэнтеролог Кашух раскрыла, какие продукты опаснее всего покупать в магазине
При покупке продуктов, которые не требуют мытья или термической обработки перед употреблением, следует быть особенно внимательными. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, эксперт лаборатории «Гемотест», рассказала РИАМО о том, какие товары могут представлять опасность для здоровья.
В первую очередь, это касается свежей выпечки, кондитерских изделий, орехов и сухофруктов. Также стоит быть осторожными с продуктами из отделов самообслуживания. Екатерина Кашух рекомендует отдавать предпочтение хлебу и выпечке, которые находятся за защитными экранами, в закрытых контейнерах или имеют заводскую упаковку.
При выборе салатов и других готовых блюд важно обращать внимание не только на условия их хранения, но и на свежесть. Продукты не должны быть заветренными, иметь странную консистенцию или необычный запах.
Особое внимание следует уделить продуктам, которые трудно тщательно промыть перед употреблением. К ним относятся ягоды, листовая зелень и фрукты с тонкой кожицей, такие как спелые персики, абрикосы и хурма. Перед едой их рекомендуется не только промыть под проточной водой, но и замочить в прохладной воде на некоторое время. Это поможет удалить загрязнения и микроорганизмы с поверхности продуктов. После замачивания их следует ещё раз тщательно ополоснуть чистой водой.
