Июльские рецепты
Когда на даче множество овощей, зелени, ягод и фруктов, легко готовить полезные и вкусные блюда.Разноцветный салатПонадобится: 200 г томатов черри, пучок редиса, 2 огурца, 50 г лука-порея, немного листьев салата, 50 г растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, чёрный и красный молотый перец.Томаты, редис разрежьте пополам, огурцы — крупными ломтиками, лук-порей — кольцами, листья салата нарвите. Перемешайте все ингредиенты, добавьте по вкусу соль и перец. Заправьте маслом, смешанным с лимонным соком.Багет с овощами и свининойПонадобится: половина багета, по 100 г кабачка цуккини, помидоров, зелень сельдерея, 200 г свиной корейки, по 50 г сыра, майонеза, соль, растительное масло, специи по вкусу.Свинину приправьте специями, посолите и обжарьте до готовности. Нарежьте тонкими ломтиками. Кабачок и помидор нарежьте тонкими кружками. Кусочки багета смажьте майонезом, уложите на них, чередуя и пересыпая сыром, помидоры, цуккини и свинину. Верх посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке до золотистой корочки 10 – 15 минут.Кабачковый пирогПонадобится: 300 г кабачков, сладкий перец, зелень укропа или петрушки, 100 г охотничьих колбасок, 2 яйца, четверть стакана растительного масла, стакан муки, половина чайной ложки соды, соль, чёрный и красный молотый перец.Кабачок очистите и натрите на крупной тёрке. Перец и колбаски нарежьте мелкими кубиками и смешайте с кабачками. Затем добавьте яйца, масло, зелень, соду, посолите и приправьте перцем. Всыпьте муку, хорошо перемешайте. Смажьте форму маслом и вылейте тесто. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке 30 – 35 минут.
