Молочную кухню отремонтировали в Автозаводском районе

Молочную кухню отремонтировали в Автозаводском районе Нижнего Новгорода, сообщил мэр Юрий Шалабаев в соцсетях.

На время ремонта молочную кухню не закрывали: она работала со старым оборудованием в несовременных помещениях. Специалисты отремонтировали производственные цеха, лабораторные и вспомогательные помещения, систему отопления, заменили сантехнику и электрику, поменяли окна и двери.

Благодаря обновлению линии молокопровода по цехам модернизировали технологические процессы — сократилось время санобработки оборудования, увеличился объём производства.

Сейчас технологи молочной кухни разрабатывают рецепт полутвёрдого сыра и готовятся к сертификации йогуртов двух видов для детей с 3х лет для садиков и школ.

«За качественной продукцией, которую любят и дети, и взрослые, всегда стоит работа профессионалов и современное производство. Особенно это важно, когда речь идёт о питании для малышей», — заключил глава города.

Напомним, в прошлом году модернизировали молочную кухню в Сормовском районе и запустили там производство сыров, которое было законсервировано с 2018 года из-за недостатка финансирования.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось о том, что мягкие сыры начали варить на «Молочной кухне» в Нижнем Новгороде.