Мы — то? Или не то?
Что можно найти в нижегородских супермаркетах, если не заботиться о толщине своего кошелька «Мы — то, что мы едим» — эти слова американского борца за здоровое питание Пола Брегга сегодня очень популярны. У каждой социальной группы свое понятие о вкусной и здоровой пище, так же, как, например, и об одежде. Но с вещами все гораздо проще: брендовых бутиков, в которых можно приобрести эксклюзивную дорогую одежду, в столице Приволжья немало. Иначе обстоит дело с элитными продуктами питания. Магазинов, ориентированных на нерядового покупателя, в Нижнем Новгороде попросту нет. Неужели нашим «бедным богачам» приходится лакомиться деликатесами исключительно в ресторанах? У богатых свои причуды Впрочем, если задаться целью обойти нижегородские супермаркеты, которых в городе предостаточно, то кое-где на полках все же можно найти продукциюиз категории «не для всех». Наверное, каждый случай нужно рассматривать индивидуально, ведь у богатых свои причуды. Но с уверенностью можно сказать, что сыр «Roquefort», килограмм которого стоит 1890 рублей, на витрине не залеживается, как и другие дорогие деликатесы. Тем не менее, миф о том, что люди состоятельные едят исключительно ананасы и рябчиков, давно развеян. Сейчас в моде здоровый образ жизни, а значит, на столах в далеко не бедных семьях появились вполне обычные продукты: крупы, овощи, фрукты, правда, добытые или произведенные в экологически чистых местах. Некоторые даже имеют определенные сертификаты, подтверждающие, что при их выращивании не применялись химические вещества. Стоят такие продукты в разы дороже обычных (килограмм помидоров «Сан- Марцано» обойдется примерно в шестьсот рублей, это почти в шесть раз дороже томатов из соседнего совхоза), хотя внешне от своих более дешевых собратьев они почти не отличаются. А теперь немного пофантазируем и попробуем представить, что ест наша элита в домашних условиях, отдыхая от шумных заведений элитного общепита. Эксклюзив — заправке Разумеется, завтрак должен быть полезным, ведь это топливо, которым мы заправляем наш организм как минимум до обеда. Полезнее всего по утрам есть кашу. Овсяные хлопья с отрубями фирмы «Нордик» стоят 87 рублей за 600 граммов. Для семьи из трех человекдля укрощения аппетита достаточно примерно 300 граммов хлопьев. Добавить в них можно ягоды, фрукты или сухофрукты. Подмешаем в наш аристократический завтрак бруснику, очень полезную ягоду, 300 граммов которой стоит 150 рублей. И запьем все это натуральным соком (по утрам он намного полезнее чая или кофе). Например, сок прямого отжима «Я» стоит почти 140 рублей, но лучше свежевыжатых соков ничего нет! Наличие времени и соковыжималки здесь становятся главными определяющими. Итого, прием полезной пищи нам обошелся в 333,5 рубля. Достаточно экономно. Хотя нет, для необеспеченного человека это дорого, тем более, если к этому всему добавить, к примеру, бутерброды с колбасой «Суджух» за 849 рублей и с сыром «Базирон Песто», цена которого 1366 рублей за килограмм. Горячее «горячит» Деловые люди, как правило, дома не обедают — некогда, да и всевозможные бизнес- ланчи теперь есть в каждом ресторане. Поэтому сразу к ужину. Чего бы приготовить? Этот вопрос беспощадно мучает изо дня в день каждую хозяйку. Сделаем традиционное итальянское блюдо, любимое многими, — лазанью. Только не совсем обычную, а со сладкими помидорами и кальмаром. Для ее приготовления нам понадобятся лук, чеснок, оливки («Маэстро де Олива» с сыром 350 граммов за 75 рублей), почти килограмм помидоров «Сан- Марцано» — 200 рублей, 400 граммов мидий «Меридиан» за 210 рублей и граммов 300 кальмаров, их примерная стоимость 200 рублей. Плюс двенадцать пластин для приготовления лазаньи — 200 рублей. Итого блюдо обойдется в 885 рублей — и это только горячее. Порадуем еще своих домочадцев летним фруктовым салатом, который, кстати, готовится быстро и просто. Понадобятся лишь яблоки, бананы, алыча, айва, киви и кедровые орешки. Летом все эти продукты не так дороги, как зимой, и легкодоступны. Если исходить из того, что мы возьмем по 200 граммов из продуктов каждого (орехов хватит и 100 граммов), то салат встанет нам в 450 рублей. Каждый день так ужинать дороговато. Но приготовить такие яства могут многие, не каждый день, конечно. Какую добавить изюминку, приблизив свой рацион к элитному? Чем порадовать гостей? От изюминок не устоять В обычных супермаркетах деликатесов не слишком много, но все же они есть. Из морепродуктов особенно соблазнительны тигровые креветки в масле с пряностями за 2636 рублей и осьминоги с зеленью, стоящие 1130 рублей. А как не побаловать себя лососевой икрой, цена которой 2381 рубль за килограмм, или стерлядью за 1047 все тех же рублей? Устоять невозможно… Для любителей сладостей тоже есть свои изыски. Все любят восточные сладости, но не каждый может себе позволить императорскую пахлаву с антепскими фисташками (стоимость за килограмм 3500 рублей) или подающуюся только по праздникам (так принято в Турции) пишманию (250 граммов стоит 850 рублей). Из шоколадных конфет набор ручной работы стоит почти три тысячи. Достойным сладостям достойный чай (или кофе)! Например, крупнолистовой чай «Ахмад» за 520 рублей, молотый кофе «Биолоджика» (250 граммов — 645 рублей). Но что бы мы ни ели (макароны за 20 рублей или за 120), главное верить, что эта еда идет организму на пользу.Кстати Интересный факт: британские ученые выявили, что богатые и образованные люди гораздо меньше употребляют в пищу мяса и мясных продуктов. Мнения: Александра ВАНЬШЕВА менеджер по рекламе ресторана «АБСОЛЮТЪ»:- В нашем ресторане блюда на дом заказывают не часто, но все же подобное желание у людей есть. Каких- либо особых предпочтений у клиентов нет, заказывают все, что есть в меню: кто-то обед, кто-то ужин, а кто-то берет блюда из нашего ресторана с собой в поезд! Средняя сумма заказа — 800 рублей (без алкоголя). Сергей РУБАН директор ресторана «ВИТАЛИЧ»:-Заказы блюд на дом — не редкость для «Виталича». Недавно у нас заказывали дорогущий трехъярусный двенадцатикилограммовый торт. А из тех блюд, что, как говорится, на каждый день, наиболее популярные кушанья — рыба, в том числе осетрина, и дичь.
