Нутрициолог назвала ПП-продукты, которые должны быть в экономном меню

В интернете часто можно встретить советы, что для похудения нужно полностью отказаться от многих продуктов и строго соблюдать диету. Некоторые утверждают, что такой подход также помогает экономить деньги. Однако интегративный нутрициолог и эрготерапевт Лилия Стародубцева утверждает, что важно не просто ограничить рацион, а выбрать правильное питание, включающее яйца, пшено и кабачки. В беседе с РИАМО она подчеркнула, что такой подход действительно способствует снижению веса и экономии средств.

Завтрак: сытный и питательный

Специалист подчёркивает, что завтрак должен быть плотным, сытным и содержать белок. В утренние часы организм обладает высокой ферментативной активностью, что позволяет эффективно переваривать сложные блюда. Поэтому завтрак должен быть наиболее насыщенным.

Отсутствие аппетита с утра может быть сигналом проблем с печенью или желчным пузырём, таких как застой желчи или дискинезия. В таких случаях рекомендуется сделать УЗИ брюшной полости.

• Белок: яйца (варёные, омлет или яичница), рыба (кета, горбуша). Белковый завтрак помогает дольше чувствовать сытость и снижает желание перекусывать углеводами позже.
• Крупы: гречка, пшено, сорго, рис. Они должны быть без глютена и готовиться с добавлением сливочного или нерафинированного растительного масла. Это обеспечит организм энергией без резких колебаний уровня глюкозы.
• Овощи: как свежие, так и прошедшие термическую обработку. Подойдут тушёный кабачок, свежий огурец или морковные палочки.
• Фрукты: их лучше употреблять в первой половине дня. При здоровом желудке можно съесть их натощак. Если есть проблемы с ЖКТ, лучше подождать 30 – 40 минут после основного приёма пищи.

Обед: баланс белков, углеводов и овощей

Обед — это время для самого богатого белком приёма пищи. Мясо переваривается долго, и организм лучше справляется с ним в середине дня, когда активность ферментов остаётся высокой.

• Мясо: кролик, баранина, говядина или индейка. Выбирайте мясо, выращенное без антибиотиков и стимуляторов роста. Индейка и курица зернового откорма — хороший выбор по соотношению цены и качества.
• Сложные углеводы: каши, бобовые (чечевица, нут, фасоль). Они должны быть безглютеновыми.
• Овощи: тушёные или в виде салата. Не забывайте о нерафинированном масле для усвоения жирорастворимых витаминов.

Ужин: лёгкий и без крахмала

Вечером пищеварительная система работает медленнее, и выработка ферментов снижается. Поэтому ужин должен быть лёгким и не содержать сладкого и крахмала.

• Рыба или морепродукты: лосось, треска, минтай, скумбрия, креветки. Рыба усваивается легче мяса и содержит омега‑3 кислоты, важные для мозга, кожи и эмоционального состояния.
• Овощи: тушёные, без крахмалистых (картофель, кукуруза). Они могут вызвать скачок глюкозы вечером.

Реальная экономия

Основная экономия заключается не в поиске дешёвых продуктов, а в отказе от спонтанных покупок. Три полноценных приёма пищи исключают из бюджета ненужные траты на печенье, шоколад, чипсы и другие сладости.

Правильное питание, включающее яйца, пшено, кабачки и другие полезные продукты, обеспечивает организм всеми необходимыми макронутриентами. Это помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы, корректную работу инсулина и чувство сытости.