Нутрициолог развеяла популярные заблуждения о тяге к шоколаду

1 октября отмечается Международный день какао и шоколада. Многие люди испытывают удовольствие от сочетания сладости, аромата и текстуры этого продукта. Нутрициолог Наталья Лясковская в беседе с РИАМО развеяла популярные мифы, связанные с употреблением шоколада.

Тянет на шоколад — не хватает магния

Исследования показали, что желание съесть больше шоколада часто связано с его вкусом и ощущениями во рту, а не с отдельными компонентами. Поэтому утверждение, что тяга к шоколаду указывает на дефицит магния, не всегда верно.

Шоколад из холодильника вкуснее

Охлаждённый шоколад может казаться некоторым людям более вкусным из-за особенностей его текстуры и последовательности ощущений во рту. Однако утверждать, что холодильник усиливает вкус шоколада, нельзя.

Шоколад провоцирует мигрень

Ещё один распространённый миф связан с головной болью после употребления шоколада. Продукт содержит кофеин и теобромин, но это не всегда является причиной боли. Иногда тяга к шоколаду возникает перед приступом мигрени, и человек ошибочно обвиняет шоколад в возникновении боли.

Лясковская привела в пример двойное слепое исследование, в котором шоколад провоцировал головную боль не чаще, чем контрольный продукт. Однако индивидуальная реакция на шоколад возможна, и если боль регулярно повторяется, рекомендуется фиксировать количество съеденного, время, сон, другую еду и напитки, а затем обсудить наблюдения с врачом.

Ранее сайт pravda-nn.ru публиковал рекомендации, как выбрать настоящий шоколад.