Разворот

Словосочетание «раскрученный бренд» мне не нравится категорически. При нынешних пиар-возможностях, да при деньгах, раскрутить можно все что угодно. Хоть любой негодный товар, хоть бездарную певичку от шоу-бизнеса. Настоящий же, честный бизнес в этих ухищрениях не нуждается. Уже довольно давно слежу я с интересом за развитием одного из лучших предприятий молочной промышленности — ОАО «Княгининское сухое молоко». Точнее, в названии добавлено слово «сухое», что совсем еще недавно определяло главное производственное направление комбината, когда переработка молочного сырья в порошок составляла большую часть мощностей. Но рыночная конъюнктура и прочие привходящие моменты поставили перед руководителями предприятия новые, куда более сложные вопросы технологического обновления и модернизации. КАЗАЛОСЬ бы, ну зачем столь успешному и самодостаточному предприятию лишние хлопоты и трудные поиски прорывных технологий, основанных на тонких расчетах и прогнозировании, по обывательской поговорке: «От добра добра не ищут». Давайте вот только вкратце проанализируем динамику развития производства за последние годы. Цифры отнюдь не скучные. За прошлый год отгружено (реализовано) товаров на сумму 765176000 рублей. И это с ростом к предыдущему году. Впечатляют объемы? И далее — выборочно. Рост производства расфасованного животного масла — 115 процентов, цельномолочной продукции — 132 процента, молока сгущенного — 160 процентов. На трех предприятиях комбината устойчиво трудится коллектив почти в пятьсот человек. Создаются и новые рабочие места. И уж непременно надо сказать о высоком качестве княгигинской продукции. Сливочное масло здешнего производства (самых разных видов по жирности, да плюс шоколадное) давно и устойчиво завоевало нижегородский рынок, а среди покупателей — славу лучшего продукта. И княгининцы вовсе особо не тратились на дорогостоящую рекламу, на ту самую пресловутую раскрутку. Отличное качество продукта само пробило дорогу на прилавки для многих других производителей недоступных крупных торговых сетей. Ежедневно собственным транспортом заводы комбината отправляют 60 тонн готовой продукции на оптовые и торговые площадки таких компаний, как «Ашан», «Реал», «Метро», «Лента», «Магнит», и во многие другие торговые дома (ТД). В качестве положительного курьеза приведу личный, пусть и анекдотический пример. Мои домашние уже несколько лет покупают масло только княгининское. Даже домашнему привередливому коту постоянно перепадает кусочек-другой. И он с удовольствием маслице с ладошки слизывает. Но вот как-то раз пришлось прикупить брикетик масла другого предприятия. Не буду говорить какого, чтобы не делать антирекламу. Так этот избалованный «поросенок» недоверчиво обнюхал незнакомое угощение и с видом оскорбленного гурмана отвернулся. И даже, казалось, укоризненно посмотрел на хозяйку: мол, чего это ты мне подсовываешь. А на другой день с аппетитом вылизывал прежнее (княгининское) лакомство. Лучший индикатор качества продукции разборчивого «дегустатора». Когда в ходе нашей длительной беседы с руководителями предприятия я им рассказал об этом потешном эксперименте, они, естественно, восприняли это и с долей иронии, но и с тем достоинством, которое лишний раз подтвердило высокое потребительское качество их продукции. Иначе, говорили они, в современных условиях рыночной конкуренции работать нельзя. Марку надо держать, да и еще всякий раз поднимать планку требовательности к себе и искать пути дальнейшего совершенствования производства. В СВЯЗИ с этим — еще одна весьма сложная проблема, которая стоит не только перед княгининскими производителями, но и перед всей молокоперерабатывающей промышленностью области. Это — надежное обеспечение производств сырьем — качественным молоком. К сожалению, база поступления цельного молока в области сокращается. Как общественного, так и частного животноводства. Умные хозяева (а в Княгинине работают именно такие), уловив ситуацию, давно озаботились созданием собственного молочного производства. Надо отметить, что пионерами такого проекта стали руководители комбината «Шахунское молоко». Три года назад занялись решением этой проблемы и княгининцы. В кратчайшие сроки, используя только собственные строительные мощности (что позволило значительно удешевить проект), возвели в подведомственном агропредприятии «Соловьевское» молочный комплекс на 800 дойных коров. Руководитель этого предприятия Федор Тимофеевич Кудряшов не без гордости показывал нам просторные чистые дворы и подсобные цеха нового комплекса безпривязного содержания животных с полной механизацией технологического процесса и единой на два двора доильной установкой типа «Елочка». И теперь на собственных фермах комбинат производит 40 процентов молока от всего объема, получаемого в Княгининском районе. Казалось, повторимся, чего бы еще надо? Но вот сидим мы с руководителями предприятия, судим-рядим о нынешней ситуации и о прогнозируемых перспективах, диктуемых переменчивыми рыночными неожиданностями. Получилось что-то вроде импровизированного «круглого стола». Мои собеседники — это генеральный директор ОАО Валерий Павлович Волков, коммерческий директор Сергей Валерьевич Волков, директор по развитию производства Павел Валерьевич Волков. По мере необходимости к разговору, поставляя нужную дополнительную информацию и расчеты, подключаются специалисты предприятия. Чтобы не было у читателей недоразумений, поясню: да, это семейный бизнес единой целеустремленной команды. И никаких тут этических недомолвок (ах, мол, эти Волковы!) и завистливых придыханий. И ВОТ ТУТ разговор принимает иной разворот. И не такой уж радужный, как мы рисовали до сих пор. Давайте размышлять дальше. Первое. Как уже отмечалось, головное предприятие долгое время специализировалось на преимущественном производстве порошкового молочного концентрата. И сбыт его был гарантирован в условиях сезонной нехватки исходного сырья. На всю мощность работали аж три линии сушки молока. Но вот условия пару лет назад изменились. С одной стороны возросла конкуренция поставок концентрата из Белоруссии. С другой — были введены новые, вместо испытанных ГОСТов, регламенты на молочную продукцию. И восстановленное из порошка молоко молоком считаться уже не стало. А получило маркировку «молочного напитка». Если, не дай Бог, ситуация ухудшится (а это вполне реально, если учесть, что поголовье коров в области продолжает снижаться), то восстановить социально значимый продукт будет нелегко. А пока что княгининцы вынуждены были сократить производство порошка до 25 процентов от общего объема всей молочной валовки. И одну сушильную линию уже демонтируют, готовя площадку для новой прорывной технологии. Второе. Филиал комбината в Сергаче, производящий широкую линейку цельномолочной продукции, что говорится, задействован под завязку. Мощности используются даже выше нормативных возможностей. Да и само оборудование линий требует замены. Можно, конечно, почивать и на достигнутых лаврах, но надолго ли того потенциала хватит? И руководители ОАО отнюдь не обольщаются тем, что 80 процентов валового промышленного производства Княгининского района дает их комбинат. А в том же 2009 году во все уровни бюджетов выплачено 63 миллиона рублей налогов. Прекрасно понимая все эти экономические и рыночные коллизии, княгининцы и отважились на опережающий шаг. Готовились к нему тщательно и целенаправленно. Лелея надежду на то, что их предприятие войдет в областную программу модернизации перерабатывающей промышленности (ее вскоре должно утвердить правительство области и законодатели), они уже провели большую подготовительную работу. Уже готовятся строительные площадки, для чего и убирается третья сушильная линия. Одно только это удешевит проект. Далее. Две немецкие специализированные фирмы по уже завершенному согласованию готовы поставить оборудование и смонтировать под ключ самую современную линию производства разнообразной цельномолочной продукции. Изюминка нового проекта в том, что конечная расфасовка, скажем, того же цельного молока будет осуществляться не в устаревшие мягкие пакеты и даже не в тетра-паки из ламинированного картона, а в дешевые по технологии производства пластиковые бутылки. Объемом литр или пол-литра. Цивилизованный Запад давно перешел на эту технологию. Кстати, в той немецкой линии есть и другие технологические прорывы, в частности, центрифуги, обеспечивающие идеальную очистку исходного сырья не только от загрязняющих элементов, но и от спор бактерий. А это исключает термальную обеззараживающую обработку, которая отрицательно действует на сохранность белков. В этой связи — еще одно замечание. Прекрасно изучив рынок фирм, производящих молочное оборудование, княгининцы отказались от услуг глобального шведского концерна «Тетра-пак», технология которого тоже совершенна. Но имеет один недостаток. Стоимость одного тетра-пака из многослойного ламинированного картона — 7 — 8 рублей, а немецкой ПЭТ-бутылки — в три раза дешевле. Кстати, собеседники показали мне небольшие, с палец, пластиковые ампулки с готовой винтовой нарезкой под пробку. В цепочке линии — автомат, который штампует методом горячего раздувания воздухом эти ампулки до необходимого фасовочного размера. ИТАК, решено. Окончательно и бесповоротно. Делаем! Площадка, как отмечено, готовится. Институт «Нижегородмясомолоко» проект подготовил. Сбербанк, с которым комбинат работает давно и взаимно надежно, получив оценку банкиров как первоклассного заемщика, гарантировал кредитную линию на 300 миллионов рублей. Конечно, даже для такого мощного предприятия это огромная сумма. Хотя для строительства и монтажа линии, если бы вести работы с нуля, она бы выразилась в еще большем объеме. Вот тут-то и стоит опять подчеркнуть, что комбинату жизненно необходимо войти в ту правительственную программу модернизации. Руководители регионального министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов проект княгининцев поддерживают. Дело — за правительством области. Да и как бы такое революционное начинание не поддержать. Во-первых, годовое производство с пуском линии продукции в денежном выражении удваивается. А значит, также вдвое вырастут налоговые отчисления. Ведь кроме всего прочего комбинат — градообразующее предприятие и моногорода, и всего района. Социальное значение реализации проекта трудно переоценить. Во-вторых, в ходе строительства возникнут дополнительные рабочие места, да плюс 60 мест обеспечит работа самой линии. В‑третьих, заняв конкурентную рыночную нишу, комбинат упрочит свое присутствие в современных торговых сетях. А в перспективе может выйти и на другие рынки страны. Не исключая Москву. Ведь линия обеспечивает мощность производства в 12 тысяч ПЭТ-бутылок в час. Даже в литровом наполнении. И в заключение одно важное замечание: руководители предприятия отступать от реализации этого прорывного проекта не намерены ни при каких обстоятельствах. Полагаю, что и в руководстве области возобладает здравомыслие и проект княгининцев найдет государственную поддержку.