«В 3 – 5 раз увеличилась выручка заведений общественного питания на популярных у болельщиков нижегородских улицах», — Максим Черкасов
В 3 – 5 раз увеличилась выручка заведений общественного питания на самых популярных у болельщиков нижегородских улицах – Большой Покровской и Рождественской. Об этом сообщил министр промышленности, торговли и предпринимательства Нижегородской области Максим Черкасов на пресс-конференции «Работа регионального бизнеса в дни проведения чемпионата мира по футболу 2018 года».
«Мы пообщались с рядом организаций торговли, а также с ассоциацией общественного питания Нижнего Новгорода. По их подсчетам, трафик магазинов, попадающих в маршруты болельщиков, в дни матчей вырастал в 2 раза. В целом продажа напитков и готовой еды за дни Чемпионата по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла на рекордные80%, продажи воды — в 2 раза», — рассказал министр.
«Окончательные итоги по результатам бизнеса во время чемпионата подводить рано, но есть основания полагать, что оборот предприятий покажет значительный рост. За 2017 год оборот малого и среднего бизнеса увеличилсяна 22,4% и достиг 1,34 триллиона рублей. Думаю, за 2018 г. показатели будут значительно выше, и мы увидим рост именно в дни чемпионата», — заявилМаксим Черкасов.
Он также добавил, что по просьбе министерства компания-производитель кассовой техники («Эвотор») провела исследование, основанное на данных с онлайн-касс, установленных на десятках тысяч предприятий малого и среднего бизнеса (магазины, рестораны, кафе и др.) в городе Нижний Новгород. Были проанализированы два двадцатидневных периода: до старта чемпионата мира по футболу (24 мая — 12 июня) и после старта (14 июня- 3 июля).
«Выяснилось, что общий оборот по кассам магазинов и предприятий общепита во время Чемпионата мира в Нижнем Новгороде вырос на 24%,количество транзакций увеличилось на 14%, средний чек вырос почти на 8%», — рассказал Максим Черкасов.
Он также добавил, что расходы на сувенирную продукцию с символикой чемпионата в общем по городу выросли в 20 раз. Самыми популярными сувенирами стали небольшие памятные подарки – значки, брелоки, кружки, кепки, магниты. Такие сувениры туристы покупают по несколько экземпляров для друзей и близких. «Абсолютным хитом стали меховые шапки-ушанки. Их буквально смели с магазинных полок. А после матча Испания-Россия резко возросли и продажи кокошников», — уточнил министр.
Расходы посетителей в ресторанах и кафе по всему городу выросли на 16%.При этом расходы на пиво – традиционный напиток болельщиков – выросли на 34%.
«Предпочтение болельщики отдают кафе средней ценой категории с вывеской на английском языке, где в изобилии есть пиво и закуски, и ведутся трансляции футбольных матчей», — рассказал Максим Черкасов. Он также добавил, что многие кафе на дни чемпионата скорректировали меню: кто-то отменил бизнес-ланчи или сократил количество позиций, кто-то увеличил объемы порций снековой продукции (сухарики, куриные крылышки и т.п.). «То есть общепит сосредоточился, в первую очередь, на быстром питании и закусках, что позволило удовлетворить потребности болельщиков в еде и напитках», — объяснил Максим Черкасов.
Напомним, по основным пешеходным маршрутам в исторической части Нижнего Новгорода (Кремль, пл. Минина и Пожарского, Нижневолжская набережная,ул. Рождественская, Верхневолжская набережная, ул. БольшаяПокровская) расположены 94 продовольственных магазина и 260 объектов общепита на 13 тысяч посадочных мест.
В дополнение к стационарной сети в областном центре предусмотрено размещение более 2,5 тысяч нестационарных торговых объектов (киоски, павильоны, торговые галереи, объекты сезонной торговли) и 167 сезонных объектов общественного питания (летних кафе) на 1 670 посадочных мест.
Ранее сообщалось, что в Нижегородской области оборот малых предприятий в 2017 году вырос на 29 % и достиг 1,075 трлн рублей – это 1‑е место в ПФО и 8‑еместо по России. Число занятых в этом секторе в прошлом году выросло почти на 2% и составило более 300 тысяч человек — это 1‑е место в ПФО и 6‑е по России.
