В Роспотребнадзоре рассказали о вреде и пользе суши

Суши и роллы — это не просто модное блюдо, а настоящий деликатес, который завоевал популярность благодаря своему изысканному вкусу и разнообразию. Однако, как и любое другое блюдо, суши имеют свои особенности, о которых важно знать, напомнили в Роспотребнадзоре.

Суши богаты витаминами и микроэлементами. В их состав входят такие полезные вещества, как кальций, магний, калий, фосфор, йод, витамины групп А, В, К и С. Эти элементы необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.

Кроме того, суши могут быть низкокалорийными. В 100 граммах популярных роллов содержится около 100 килокалорий. Однако калорийность может варьироваться в зависимости от дополнительных ингредиентов. Некоторые виды суши могут достигать 400 килокалорий на 100 грамм.

Несмотря на все полезные свойства, суши могут быть вредными для здоровья. Важно учитывать несколько факторов:

• Правильное приготовление: Суши и роллы требуют тщательной подготовки и соблюдения санитарных норм. Неправильное приготовление может привести к пищевым отравлениям и заражению гельминтами.
• Соевый соус: Соевый соус, который часто используется в суши, содержит большое количество соли. Это может привести к развитию гипертонии, проблемам с почками и суставами. Кроме того, этот продукт может вызывать аллергию.
• Йод: Высокая концентрация йода в суши может негативно сказаться на работе щитовидной железы и гормональном фоне.
• Токсины: Рыба и морепродукты могут накапливать токсины. При чрезмерном употреблении суши могут возникнуть головные боли, слабость и тошнота.
• Ограничения для определённых групп людей: Людям, страдающим от сахарного диабета, гастрита, холецистита, панкреатита, заболеваний ЖКТ и острых инфекционных заболеваний, рекомендуется ограничить употребление суши.

Как рассказали 450media.ru в Роспотребнадзоре Самарской области, чтобы суши оставались свежими и безопасными для употребления, их следует хранить в холодильнике не более суток. При покупке суши важно обращать внимание на условия хранения, сроки годности и состояние упаковки.

В ведомстве подчеркнули, что соблюдение правил приготовления и хранения, а также умеренность в потреблении помогут избежать возможных проблем со здоровьем.