Врач Волкова рассказала, сколько можно есть солений, а кому совсем нельзя
Осенью у многих на столе всё чаще появляются квашеная капуста, солёные огурцы и маринованные овощи. Эти продукты содержат витамин С и клетчатку, но их чрезмерное употребление может привести к изжоге, болям в животе и обострению хронических заболеваний. Врач-терапевт Виктория Волкова рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня», кому следует ограничить потребление солений и в каком количестве их можно есть без вреда для здоровья.
Основные риски связаны с высокой кислотностью, грубой текстурой и большим содержанием соли в этих продуктах. Поэтому врач советует ограничить потребление таких продуктов, особенно людям с гастритом, язвенной болезнью, панкреатитом, ГЭРБ и гипертонией. Высокая кислотность, грубая текстура и большое содержание соли могут раздражать слизистую оболочку ЖКТ.
Особое внимание врач уделяет содержанию соли в этих продуктах. Избыток соли задерживает жидкость в организме, что особенно нежелательно при повышенном артериальном давлении и заболеваниях почек. Людям с подагрой также следует быть осторожными с солениями, так как пурины, содержащиеся в капусте и рассоле, могут вызвать приступ.
Даже у людей без хронических заболеваний чрезмерное увлечение солениями может привести к дискомфорту. Возможные последствия включают раздражение слизистой оболочки, изжогу, боли в верхней части живота и вздутие.
Поэтому при употреблении солений рекомендуется умеренность: не более 100 – 150 граммов в день. Если возникают неприятные симптомы, следует уменьшить их количество и проконсультироваться с врачом.
