Завод готовится к рывку
На Шатковском маслозаводе десятки лет выпускают продукцию обыденную ? молоко, масло, творог, сметану, кефир, колбасный сыр, в среднем 10 наименований. Но в этой же обыденности ? сильная сторона предприятия. Технология производства за многие годы была отработана до мелочей. На прилавок идет товар, который будет востребован всегда, в любой день. Это без йогуртов, без творожных десертов и прочих изысков можно обойтись. А попробуй-ка прожить без молока, масла, сметаны. А главное ? вкусовые достоинства не подлежат сомнению.Генеральный директор завода Н. И. Пролежаев сказал в разговоре, что только так, качеством, и борются за покупателя в обстановке острой конкурентной борьбы. Потому и не гонятся за количеством, не наращивают ускоренными темпами ассортимент в угоду покупательской моде. Пусть перечень наименований по сравнению с продукцией крупных переработчиков выглядит скромно. Не он определяет политику на заводе. Качество ? на первом месте.Не зря в родном Шатковском районе предпочитают всем другим именно свою продукцию. Люди выбор сделали, и давно. Да и как его не сделать? Вот, пожалуйста, сметана ? всей сметане сметана! Густая, жирная, такая, что ложка стоит. Трех-четырех столовых ложек хватит, чтобы почувствовать себя сытым, не понадобится ни первого, ни второго, ни третьего блюд. Такого же качества и все прочие продукты ? натуральные, настоящие. Так на упаковках пишут везде и всюду. Но здесь, в Шатках, продукция такая, что натуральнее не бывает. У нее найдутся и свой покупатель, и свой рынок. Если продукты с маркой Шатковского маслозавода без пауз расходятся в Нижнем Новгороде и Арзамасе, где покупатель и придирчив, и разборчив, это говорит о многом. А Нижний и Арзамас ? далеко не вся география поставок.За конкурентами, конечно же, надо успевать, хороший бизнес не стоит на месте. И на маслозаводе в 2006 году провели широкомасштабную реконструкцию. Запущено и установлено самое современное итальянское оборудование. Главное достоинство новой технологии ? электронная система управления технологическим процессом. Экологически чистая продукция станет, с точки зрения ном экологии, безупречной. У завода появится еще один резерв в непрерывной борьбе за покупателя. И откроется новая, не написанная пока страница в заводской биографии.Еще одно обязательное условие отменного качества продукции ? это качество персонала. Николай Иванович своими подчиненными доволен: слабых мест в коллективе нет. Коллектив сложился давно. Люди работают на производстве десятки лет, значит, и опыта им не занимать. Был у генерального директора повод для беспокойства, когда начали внедрять зарубежные технические новшества и переучивать персонал. Но тревога была недолгой. Все успешно прошли переобучение и готовы к работе.Как это всегда бывает, среди десятков работников есть те, на которых держится весь коллектив. Каждую деталь, каждую мелось в своем хозяйстве знает главный инженер И. Н. Веселов. Настоящими асами своего дела являются главный технолог Е. Е. Вишневская и старший мастер Г. К. Киреева ? опытнейшие специалисты, без которых невозможно представить предприятие.Завод готовится к новому рывку, собирается с силами, просчитывает направление броска, способного вывести на более высокий рубеж. Рывок должен получиться убедительным. Впереди ? новый уровень производительности, новые подходы к работе. И новый ассортимент. Его нащупывали осторожно, изучая спрос, не принимая поспешных решений. И, посчитав плюсы и минусы, остановили выбор на выпуске йодированного молока и фруктового кефира. Вряд ли можно сомневаться, что качество, как всегда, придется по вкусу тем, кто покупает продукцию Шатковского маслозавода.Вопрос «Как выжить?» перед предприятием не стоит. Здесь знают, что надо делать. И делают.
