Биолог Сафонов объяснил, почему не стоит ходить за грибами в дождь

Грибная пора в разгаре, но не все знают, что собирать грибы в дождливую погоду не только бесполезно, но и опасно. Об этом рассказал биолог Дмитрий Сафонов в интервью для 360.ru.

Сильный дождь и гроза — не лучшие спутники грибника. Грибы впитывают много влаги, быстро портятся, а тропинки становятся скользкими и опасными. Во время грозы особенно важно избегать деревьев, так как сильный ветер может повалить сухие ветки, что чревато травмами.

Туман также не лучший выбор для похода в лес. В условиях плохой видимости легко заблудиться, особенно если нет опыта ориентирования на местности.

После заморозков грибы теряют свои вкусовые качества, быстро портятся и могут стать причиной отравления. Это происходит из-за того, что подмерзшие грибы при оттаивании разрушаются на клеточном уровне.

Оптимальные условия для сбора грибов — это умеренная температура воздуха в диапазоне 15 – 20 градусов. Важно, чтобы в лесу была достаточная влажность, но без сильных осадков. После дождя рекомендуется подождать один-два дня, чтобы грибы успели подсохнуть и не портились.

Ранее н а сайт pravda-nn.ru рассказали, как правильно собирать грибы.