Эксперты Роскачества объяснили, почему нас тянет к фастфуду

Желание перекусить фастфудом возникает не только из-за привычки или вкусовых предпочтений. Эксперты Роскачества объясняют, что привлекательная внешность, аромат и сочетание сладкого, солёного и жирного активизируют «систему вознаграждения мозга». Это вызывает выработку эндорфинов и других веществ, которые дарят чувство удовольствия и временно снижают уровень стресса. 

Именно поэтому в периоды эмоционального напряжения многие выбирают высококалорийную и жирную пищу — фастфуд (от англ. fast — «быстрый» и food — «еда»).

Не менее важную роль играют усилители вкуса, которые делают еду ещё более аппетитной. В результате человек может есть больше, чем ему нужно, а порции — увеличиваться. Однако регулярное употребление фастфуда может изменить работу механизмов, регулирующих настроение, аппетит и чувство насыщения.

Эксперты подчёркивают, что эпизодическое желание съесть фастфуд — это нормально. Но если человек часто переедает, испытывает чувство вины, меняет планы ради покупки такой еды или становится раздражительным без неё, это может указывать на формирование зависимости.

Важно не включать фастфуд в ежедневный рацион. Лучше употреблять его не чаще двух раз в месяц, приводит рекомендации специалистов 450media.ru.

Ранее на сайте pravda-nn.ru рассказали, какие проблемы со здоровьем вызывает кетчуп.