Фишболлы в сырном соусе, оладьи и пельмени появятся в школьном меню

Фишболлы в сырном соусе, оладьи, пельмени, йогурт, сырные биточки — в этом году в школьном меню появятся новые блюда. Эксперты рассказали, как обеспечивается качество питания в школах и почему дети порой отказываются есть в школе.

Стоимость школьного завтрака в этом году составит 101 рубль 46 копеек, обеда — 121 рубль 76 копеек, полдника — 46 рублей 94 копейки.

Как отмечает директор МБУ «Дирекция по организации питания» Евгений Пороховой, сегодня дирекция обслуживает 190 школ — это 164 школы Нижнего Новгорода и 26 школ Кстова, которые добавились после присоединения Кстова к областному центру.

«Приоритет школьного питания в новом учебном году — качество и безопасность. В 2022 году наша организация предоставила порядка 16 млн рационов, из них 9 млн — это дети 1 – 4‑х классов, которые получают горячее питание бесплатно по президентской программе за счет средств федерального, областного и городского бюджетов. 6 млн рационов получили дети 5 – 11‑х классов за счет родительской платы. 1 миллион рационов — для льготников и школьных лагерей. Бесплатно за счёт городского бюджета горячее питание предоставляется детям с ОВЗ и детям участников специальной военной операции. Такое право имеют около 6 тыс. детей в регионе», — говорит Евгений Пороховой.

Кроме того, два года назад была запущена масштабная программа по модернизации школьных буфетов с безналичной формой оплаты. Буфеты сегодня есть в 138 школах, планируется организовать их и в остальных школах. Весь ассортимент соответствует санитарным требованиям Роспотребнадзора.

Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Роспотребнадзора по Нижегородской области Алла Агапова рассказала, что «Дирекция по организации питания» делает всё, чтобы питание было полезным и соответствовало требованиям санитарных правил, но дети порой отказываются есть из-за неправильных пищевых привычек.

«Для школьного питания разрабатывается меню по методикам щадящего приготовления — на пару, без жарки, без фритюра, запрещены колбасные изделия, потому что они перенасыщены жирами и солью. Привычка к здоровому питанию прививается в организованном детском коллективе, и важна преемственность в семье. Но требования родителей, к сожалению, не всегда совпадают с правилами здорового питания. Чтобы не было отказов ребенка от еды в школьной столовой, родители должны дома соблюдать принципы здорового питания. Именно в семье закладываются патологические пищевые привычки — избыточный по калорийности ужин, неправильное интервальное распределение приемов пищи, многочисленные перекусы, избыток углеводов, сахара и соли», — говорит Алла Агапова.

По словам заместителя руководителя отделения по Нижегородской области в Республике Марий Эл Центрального филиала Федерального центра охраны здоровья животных, который проводит лабораторные исследования пищевой продукции, Дмитрия Щербакова, все общеобразовательные организации в течение учебного года подлежат 100-процентной проверке. По данным проверок, чаще всего нарушения встречаются в продуктах из других регионов. Именно поэтому «Дирекция по организации питания» готовит для школьных столовых преимущественно из продуктов местных поставщиков.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что в первый класс нижегородцы чаще всего записываются на госуслугах.