Обновленные рекомендации по питанию детей введут в школах с сентября

В школах и детсадах обновили рекомендации по питанию. Роспотребнадзор разработал документ для повышения биологической ценности рациона и восполнения дефицита йода, сообщает главред «Стационар-пресс» Алексей Никонов.

Согласно новым нормам, в меню образовательных учреждений рекомендуется включать рыбные блюда не реже одного-двух раз в неделю. Так, для дошкольников рыбу предлагают готовить в виде суфле, кнелей и паровых котлет. А вот блюда с водорослями будут давать раз в две недели.

Для школьников допустимы жирные сорта рыбы, слабосоленая семга и форель. Водоросли, включая ламинарию и морскую капусту, рекомендуют давать не реже двух раз в неделю.

Кроме того, в примерный перечень новинок вошли сливочный рыбный суп, голубцы с рыбой в сметанном соусе и овощное рагу с кабачками и ламинарией. Для детского рациона рекомендовано использовать промышленные полуфабрикаты с содержанием рыбы не менее 80%, отдавая предпочтение запеканию, тушению и варке. 

При этом эксперты советуют полностью исключить из меню имитацию крабовых палочек.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщили, что нижегородцам напомнили о полезных свойствах кабачка.