В Роскачестве рассказали про различия и полезные свойства пищевых солей
В магазинах представлено множество видов соли: гималайская розовая, чёрная, голубая персидская, морская и обычная йодированная. Однако не все из них полезны для здоровья, рассказали Специалисты Роскачества NEWS.ru. Например, морская соль не имеет значительных преимуществ перед каменной по химическому составу, а цветные соли содержат лишь незначительные примеси полезных веществ.
Очень важна для здоровья йодированная соль: она помогает предотвратить нарушения работы мозга и щитовидной железы, а также снижает утомляемость. В отличие от цветных разновидностей, йодированная соль содержит достаточное количество йода, необходимого для профилактики дефицита этого элемента.
Розовая соль бывает крымской и гималайской. Для получения заметного количества полезных элементов из неё нужно съесть около 30 граммов, что превышает суточную норму потребления натрия. Чёрная соль, добываемая в Гималаях, имеет запах серы и содержит железо и сероводород. Её концентрация минералов выше, чем у розовой соли, но всё же недостаточна для полноценного источника микроэлементов.
Магниевая соль не предназначена для употребления в пищу и используется в медицине и косметологии.
Таким образом, при выборе соли для приготовления пищи лучше отдавать предпочтение обычной йодированной соли, которая является важным источником йода и помогает поддерживать здоровье.
Ранее на сайте pravda-nn.ru рассказали, что осенью у детей возрастает потребность в йоде, поскольку щитовидная железа активнее участвует в поддержании теплообмена. Также назвали пять доступных продуктов с высоким содержанием йода.
