Кишечную палочку нашли в пробах нижегородской свинины

Кишечную палочку нашли в пробах нижегородской свинины
Фото: pixabay.com
Нарушения выявили в пяти пробах мяса

На областном предприятии в 5 пробах свинины обнаружили большое количество кишечной палочки с мезофильными аэробными и факультативно-анаэробными микроорганизмами. О результатах ветеринарно-санитарной экспертизы сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

 

По словам специалистов, высокое содержание КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления. Кроме того, мезофильныме аэробные микроорганизмы и кишечные палочки обычно вызывают пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Больше всего к ним восприимчивы дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди. Отравление протекает в виде различной тяжести энтеритов, энтероколитов в сочетании с синдромом общей интоксикации.

Ранее на сайте «Нижегородская правда» сообщалось, что опасный вирус обнаружили в горшечных хризантемах на нижегородском предприятии.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Официальный источник», и новости сами придут к вам.
Подпишитесь на нас
Самое популярное
Новости партнеров
Похожие публикации