Отельер из Нижнего Новгорода рассказала, как гостиницы справляются с упадком после пандемии
Многие организации уже выходят на допандемийные показатели
Из-за пандемии коронавируса гостиничный бизнес пришел в упадок, но теперь многие отели Нижнего Новгорода вновь встают на ноги и готовятся принимать гостей к 800-летию города. Об этом руководитель гостиничного направления Представительства Федерации рестораторов и отельеров в Нижегородской области Ирина Худайбердыева рассказала в интервью ИА «Время Н».
Гостиницы во время пандемии столкнулись со многими трудностями: высокая арендная плата за помещения, резкое снижение доходов. Многие сотрудники ушли работать в более востребованные на тот момент сферы — такси, доставка, логистика, торговля.
«В особенности не хватает поваров и официантов. Это не дает возможности в полном объеме брать все поступающие заказы и обслуживать их на хорошем уровне. Вероятно, что в текущем году будут проблемы с сервисом и перебои с организацией», — добавила Ирина Худайбердыева.
А теперь бизнес встает на ноги, нагрузка растет. В связи с этим и запросы на зарплату у соискателей заметно увеличились. Приходится пересматривать договора, в некоторых случаях — менять рабочий график.
Благодаря программе подготовки к 800-летию Нижнего Новгорода, в этом году у городских отелей будет хорошая загрузка: люди уже бронируют номера на праздничные и выходные дни. Причем гостиницы, расположенные в центре, заполняются быстрее, и количество звезд на это не влияет. Из-за отложенного спроса, возникшего в 2020 году, сейчас загородные отели, рестораны и городские гостиницы фиксируют всплеск заявок и заказов на проведение свадеб. Многие организации даже успели выйти на допандемийные показатели.
Загородные отели остались в бизнесе благодаря майскому разрешению на возобновление работы. Правда, из-за коронавируса там ввели ряд ограничений: нельзя было пользоваться бассейнами и банями, а постояльцы могли питаться только в номерах. Свадьбы и корпоративы тоже отложили до лучших времен. Многие клиенты после этого полностью перешли в онлайн-формат.
По прогнозам Ирины Худайбердыевой, при поддержке властей гостиницы Нижнего Новгорода смогут полностью оправиться от последствий пандемии уже через год.
Ранее инициатор проекта «Нижегородская кухня» Юрий Попов рассказал редакции сайта Рravda-nn.ru, чем местные шеф-повара, рестораторы и технологи планируют удивлять гостей города.
