Суперфуд наоборот: диетолог рассказал о вреде грецких орехов

Грецкие орехи считаются суперфудом и обладают множеством полезных свойств для мозга, кожи, нервной системы и сердечно-сосудистой системы. Однако, как и любой продукт, они могут быть опасны, если не учитывать некоторые нюансы, рассказала в беседе c 360.ru врач-диетолог НИИ СП имени Н. В. Склифосовского, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. 

Грецкие орехи — ценный продукт с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега‑3 (6 – 9 граммов на 100 граммов), что делает их полезными для мозга, кожи, нервной системы и сердечно-сосудистой системы.

Однако они также высококалорийны (654 ккал на 100 граммов) и содержат 15,2 грамма белка, 65,2 грамма жиров и 13,7 грамма углеводов. Дарья Русакова рекомендует употреблять 30 – 50 граммов орехов в день, но людям, следящим за весом, следует быть осторожными.

Грецкие орехи могут быть сильным аллергеном, вызывая крапивницу, отёк и одышку. Их не рекомендуется употреблять при аллергии на другие орехи, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты и кишечные расстройства, употребление орехов может ухудшить состояние из-за грубой клетчатки и высокого содержания жиров, которые раздражают слизистую и могут усилить диарею и болевой синдром.

Также лучше исключить их из рациона при обострении заболеваний печени и желчного пузыря, а также при подагре. В период ремиссии орехи можно есть в небольших количествах, но лучше проконсультироваться с врачом.

Несмотря на ограничения, регулярное употребление грецких орехов в умеренных количествах помогает снизить уровень «плохого» холестерина, улучшить функцию эндотелия и уменьшить воспаление в артериях. Они также богаты клетчаткой, магнием и полифенолами. Главное — соблюдать размер порции и учитывать индивидуальные особенности организма.

Ранее на сайте pravda-nn.ru объяснили, почему орехи перед употреблением нужно мыть.